4 cách nấu cháo ăn dặm thơm ngon và tiện lợi mẹ nào cũng cần biết

1. Nấu cháo trắng cho bé bằng nồi cơm điện:

• Đầu tiên, mẹ vẫn vo gạo, đong nước để nấu cơm cho người lớn một cách bình thường.
• Tiếp đó cho một chiếc bát tốt, chịu nhiệt vào giữa lòng nồi.
• Mẹ nên lựa chọn một chiếc bát sứ chất lượng cao, không lẫn tạp chất để đảm bảo an toàn, thân thiện với sức khỏe trẻ nhỏ.
• Cho một muỗng cà phê gạo và 10 muỗng nước sôi vào trong bát ( Có thể giảm còn 9, 8, 7 muỗng nước sôi…khi bé nhiều tháng tuổi)
• Mẹ nên sử dụng nước sôi sẽ giúp gạo nở đều và mềm nhanh hơn.
• Đậy nắp nồi, cắm điện. Và sang số để nồi chuyển sang chế độ nấu cơm thông thường.
• Khi nồi chuyển sang chế độ hâm, mẹ vẫn nên đóng chặt nắp để ủ cháo cho nở và mềm hơn. Cháo trắng sau khi nấu xong mẹ đem rây lại qua lưới để cho bé ăn (bé nhiều tháng tuổi không cần rây).
• Ban đầu mẹ chỉ nên cho bé tập làm quen với 1-2 muỗng cháo mỗi bữa. Tiếp đó tăng dần tùy theo nhu cầu của trẻ.
• Việc sử dụng nồi cơm để nấu cháo trắng cho bé có thể được áp dụng tới khi trẻ ăn được cả một bát cháo.
• Ngoài ra, khi cho bé tập ăn dặm, mẹ nên chọn mua cac loại thìa silicon để bảo vệ nướu, môi và lưỡi cho trẻ.
• Lưu ý: Với các bé lớn mẹ có thể sử dụng cơm để nấu cháo (cơm + thức ăn) để nấu thành cháo cho bé (xem cụ thể ở mục 3)

1.1 Nếu nhà không nấu cơm thì phải nấu cháo trắng cho bé như thế nào?

• Cách 1:  Mẹ vẫn thực hiện các bước như ở phần trên. Tuy nhiên thay vì vo gạo nấu cơm thì mẹ chỉ cần cho nước ngập khoảng ⅔ bát. Còn trong bát vẫn để tỷ lệ gạo:nước là 1:10. Và nhấn nút nấu cơm như bình thường.
• Cách 2: Cho gạo và nước trực tiếp vào trong nồi cơm. Với tỷ lệ gạo:nước là 1:10. Và nhấn nút nấu cơm như bình thường.
• Với những nồi cơm có chức năng hẹn giờ thì không cần canh thời gian. Còn không thì hãy rút dây nồi sau khoảng 20-25 phút để tránh làm nồi cạn nước và cháy cháo với cả 2 cách này.

2. Cách nấu cháo trắng cho bé bằng bình ủ, nồi ủ:

• Đây là giải pháp nấu cháo trắng cho bé ăn dặm vô cùng tuyệt vời khi cả gia đình mình đi du lịch.
• Mẹ cho lượng gạo vừa đủ vào trong bình. Đun nước nóng già và đổ vào bình với tỷ lệ cháo: nước là 1:10.
• Tuy nhiên nếu lượng nước quá ⅔ bình thì mẹ nên cân nhắc giảm gạo, giảm nước. Để tránh hiện tượng trào nước khi gạo nở. Đậy nắp bình qua đêm.
• Sáng hôm sau, mẹ đã có một bát cháo ăn dặm ngon lành cho bé yêu rồi.
• Mẹ cần đặc biệt lưu ý khi chọn mua bình ủ, nồi ủ. Hãy chọn những bình có dạng tròn, thấp, cổ rộng để dễ dàng đổ cháo ra sau khi nấu. Cũng như dễ vệ sinh bình. Đồng thời mẹ cần chọn mua bình có chất liệu tốt, có thương hiệu, uy tín để đảm bảo không có chất độc hại phát sinh khi cho nước sôi vào. Qua đó đảm bảo an toàn sức khỏe trẻ nhỏ.

3. Nấu cháo trắng cho bé bằng nồi áp suất:

• Với nguyên lý nén khí, tạo áp suất. Đây chính là cách nhanh nhất để nấu cháo trắng cho bé ăn dặm. Với cách này, mẹ cần:
• Cho gạo và nước tỷ lệ 1:10 vào nồi. Đậy kín nắp, chỉnh đồng hồ 10-15 phút. Sau thời gian hẹn giờ, mẹ cẩn thận gạt nút cho nồi thoát hết hơi nóng. Sau đó đổ cháo ra nghiền hay rây qua lưới. Rồi để nguội và cho bé ăn.

4. Những lưu ý khi nấu cháo trắng cho bé ăn dặm:

• Đối với thức ăn, rau củ thì ăn bữa nào mẹ làm bữa đó, để giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng.
• Không dùng nước hầm xương để nấu cháo cho bé. Vì về lâu về dài có thể dẫn tới trẻ bị còi xương do không hấp thụ đủ canxi.
• Lượng nước nấu cháo mẹ cho vào tùy thuộc vào độ tuổi của bé và khả năng ăn thô của bé.
• Với những bé 6 tháng vẫn nên ăn cháo rây. Mẹ cũng không nên nấu cháo quá nhừ cho bé, mà tăng dần độ thô, độ đặc theo độ tuổi để bé tập làm quen dần.
• Để tiết kiệm được thời gian thì mẹ có thể nấu 1 lần cháo trắng cho 2 ngày sử dụng. Và nhớ bảo quản trong ngăn mát.
• Lưu ú: Chỉ nên nấu cháo trắng cho 2 ngày chứ mẹ không nên để cháo quá lâu sẽ mất hết chất.

5. Cách nấu cháo trắng cùng với rau củ, thịt, cá…:

• Cháo trắng: nấu sẵn như các cách ở trên ( Hoặc có thể dùng cơm nhão hoặc cơm ăn của cả nhà nấu cho bé)
• Thịt, cá, tôm, gà: Cho nguyên miếng nấu cùng cháo. Sau khi chín thì vớt ra để nguội rồi lấy xương và xay hoặc tán nhuyễn theo độ ăn thô của bé.
• Củ quả loại cứng ( Chia làm 2 cách)
  • Cách 1: Các bé ăn thô giỏi thì băm nhỏ theo độ ăn thô của bé cho vào nấu cùng với cháo.
  • Cách 2 : Các bé chưa ăn thô tốt thì cho miếng to nhưng mỏng vào nấu cùng cháo. Khi chín vớt ra cho vào máy xay ( nhớ tráng máy qua nước sôi).

• Các loại đậu (chia làm 2 cách):
  • Cách 1: Ngâm đậu 2-10h tùy loại đậu. Rồi cho vào cháo nấu cùng tầm 20′ (khuyến khích nên dùng cách này)
  • Cách 2: Rửa sạch đậu và cho vào cối xay cùng 1 ít nước. Sau đó, cho vào cháo nấu cùng cháo trắng và thức ăn (Cách này nên hạn chế, chỉ khi nào quên chưa ngâm đậu mới sử dụng cách này).

• Rau: cho vào sau cùng khi cháo gần chín tầm 3-5′ tùy loại rau. Cũng chia làm 2 cách:
  • Cách 1: bé ăn thô tốt thì thái nhỏ theo độ ăn thô cho vào cháo.
  • Cách 2: Bé ăn thô chưa tốt thì cho cọng to vào cháo. Chín thì vớt ra xay (tráng máy qua nước sôi).