342
1. Nguyên liệu:
- 20ml sct
- 1 củ khoai tây ( khoai lang Nhật cũng ngon)
- bột mì hữu cơ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1gr bột nở hữu cơ
- Bơ ghee
- 2 thìa dầu ăn của bé
2. Cách làm:
- Hấp khoai tây hoặc khoai lang, rồi nghiền nát lúc nóng.
- Cho bột mì, lòng đỏ trứng, 1 ít bột nở, 2 thìa dầu ăn, 1 ít bơ ghee, rồi cho khoai vô nhào, cho từ từ sct vào để dễ nhào rồi cán bột mỏng.
- Cắt bột hình chữ nhật hoặc hình vuông bằng dao lượn sóng, rồi lấy nĩa đâm đâm vài đường tạo hình bánh quy.
- Nướng 170 độ 20ph, muốn bánh vàng và giòn hơn thì quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà rồi trở mặt nướng thêm 150 độ từ 5-10ph là xong .
- Bé lớn có thể cho thêm xíu đường và muối cho đậm vị.
Nguồn: FB Trương Hiên