Mì ý sốt bông cải xanh và tôm áp chảo

– Mì Ý hữu cơ

– 2 cái Bông cải xanh

– 4 con tôm sú

– Lá húng tây, lá Oregano

– Tỏi băm

– 1/2mcf Tương tách muối

– Bột ớt ngọt hữu cơ

– Bột năng hữu cơ

– 30ml sữa tươi không đường

– 1 miếng phomai tách muối HQ

– ít muối và tiêu xay

– Bơ Ghee hữu cơ

– Dầu olive

– Mì Ý luộc chín, rửa qua nước lạnh rồi vớt ráo. Thêm tí dầu olive trộn đều cho ra đĩa.

– Phần sốt bông cải: luộc chín bông cải. Băm nhỏ phần đầu bông + lá húng tây băm nhỏ. Làm nóng chảo với bơ Ghee, cho tỏi băm và 1 con tôm băm nhỏ vào đảo đến khi tôm chín thì cho sữa tươi + bông cải băm + lá húng tây + phomai, đun lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại thì nêm tí ti muối. Rưới phần sốt lên mì ý.

– Tôm áp chảo: tôm làm sạch bóc vỏ bỏ chỉ lưng, ướp với tương tách muối, bột ớt, tiêu và bột năng. Áp chảo với bơ Ghee cho vàng đều 2 mặt.