344
1. Nguyên liệu :
- Hàu sữa : 8 con
- Bắp : 1/2 trái
- Cà Rốt : 1/2 củ
- Nấm hương : 4 nấm
- Trứng gà ta : 1 lòng đỏ
- Bột năng hữu cơ : 2 muỗng cà phê
- Hành ngò : 1 nhúm
- Hành tím & dầu mè
2. Cách làm :
- Bắp dạt mỏng ( bé chưa ăn thô tốt băm nhuyễn )
- Cà rốt băm nhỏ .
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm , rửa sạch băm nhỏ .
- Hàu rửa sạch để ráo nước . Cho hành tím băm & dầu mè trộn đều với hàu , rắc nấm hương băm lên mặt hàu rồi cho vào nồi hấp chín ( mình thấy hấp hàu thơm béo mà ko bị dai & khô như xào ấy ạ )
- Cho 2 chén nước lọc vào nồi nấu nc dùng . Nước sôi cho lần lượt cà rốt – bắp vào nấu chín. Hàu hấp xog cắt nhỏ hàu vừa ăn với bé. Cho hỗn hợp hàu & nấm hương vào nồi nước dùng .
- Bột năng thêm tí nc quậy tan cho vào nồi đảo đều tay .
- Cho lòng đỏ trứng vào nồi khoáy theo vòng tròn cho vân đẹp nè.
- Cuối cùng cho hành ngò cắt nhuyễn vào đảo đều tắt bếp .
Nguồn: FB Phương Võ ( Mẹ Măng)