* Thực đơn ăn dặm BLW 10 tháng của bé Kua

430

1. Thực đơn ăn dặm BLW 1:

• Cơm đậu biếc
• Cá hồi chua ngọt: Cá hồi ngâm sữa tươi không đường 10p. hơm chia làm 2 phần, 1/2 cắt hạt lựu, 1/2 ép lấy nước. Cà rốt, hành tây, thơm, cá hồi cắt lựu xong đem ướp: bột tỏi, bột hành, bột ớt, hạt nêm bé. Phi thơm hành tây cho cà rốt và thơm vào, xong cho cá hồi vào đảo cho chín tất cả, thêm nước dứa vào đun gần cạn nước.
• Cam Mỹ

2. Thực đơn ăn dặm BLW 2:

• Bánh mì nướng bơ tỏi
• Beefsteak sốt cam: miếng bò đập dập, ướp 30-60p: bột tiêu + bột hành + bột tỏi + bột gừng (có thể thêm dầu hào). Phần nước sốt: nước ép cam + bột năng hoà tan + gia vị nêm nếm thêm. Áp chảo bò cho chín đều, check kĩ chín đều rồi cho nước sốt cam vào đun liu riu.
• Đu đủ mix vụn dừa
• Cà chua hấp

3. Thực đơn ăn dặm BLW 3:

• Cơm nghệ
• Gà nướng ngũ vị: ướp gà qua đêm: bột ngũ vị hương, tỏi, bột ớt, tiêu, hạt nêm của bé, thêm xíu nước (nếu bé lớn có thể thêm nước tương tách muối, dầu hào hc hay syrup tuỳ mẹ). Bọc giấy bạc 2 lần cho vào nồi chiên không dầu 200 độ 45p, sau đó mở giấy bạc ra quay gà thêm 5p nữa cho gà săn lại, cho ra dĩa rắc thêm xí tiêu. Thành phẩm gà mềm ngon lắm nha, bé nhà em chén sạch
• Súp lơ cà rốt nướng: súp lơ + cà rốt luộc sơ xong băm nhỏ trộn cùng bột tỏi, bột ớt, lòng đỏ, bột mì hc, phomai bào sợi, mè. Cho vào tủ lạnh 30p sau đem ra tạo hình, cho vào nckd 130 độ 15p
• Kiwi xanh

4. Thực đơn ăn dặm BLW 4:

• Óc heo chưng bí đỏ: bí đỏ quả nhỏ cắt lấy nửa phần dưới, móc bỏ ruột, cắt ziczac rửa sạch úp cho ráo. Óc heo dùng tăm lấy các chỉ máu ra, nhẹ tay để không bị nát óc, ngâm nước muối 10p. Bỏ óc heo đã rửa sạch vào bí đỏ, thêm lát gừng, ngò xắt nhỏ, rắc xí tiêu. Hấp tầm 15-20p.
• Cà chua nướng: cà chua cắt đôi hoặc cắt làm 4, trộn cùng dầu olive + tiêu (bé lớn có thể thêm muối), cho vào nckd nướng 180 độ 20p, ăn hơi giống mứt cũng ngon lạ miệng lắm nè.
• Bắp bao tử chiên giòn: bắp có thể luộc trước hoặc không, bột chiên giòn trộn cùng nước và lòng đỏ trứng, nhúng bắp qua hỗn hợp bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù, đem chiên với dầu.
• Kiwi xanh

5. Thực đơn ăn dặm BLW 5:

• Cơm trắng
• Chim cút khìa nước dừa: chim cút làm sạch, ướp 30-60p: bột tỏi + hành + bột ngũ vị hương + hạt nêm + xí bột nghệ + hành tỏi băm, phi thơm tỏi chiên chim cút hơi cháy cạnh, thêm nước dừa đun gần cạn, lại thêm nước dừa đun tiếp.
• Canh bí đỏ
• Kiwi xanh

6. Thực đơn ăn dặm BLW 6:

• Pizza bắp: 7 bột giòn + 1 bột mì + 1 bột nghệ + bột ớt + hạt nêm + tiêu + lòng đỏ trứng + bắp + hành lá trộn đều đem chiên/ áp chảo. Có thể thêm thịt băm.
• Cơm sốt ếch
• Ếch kho tiêu: ếch ướp hạt nêm, bột tiêu, bột hành, bột tỏi, syrup, nước tương dầu hào. Phi thơm bơ ghee cho ếch vào đảo cho săn, thêm nước vào đun cho ếch chín gần cạn nước.
• Nhãn

7. Thực đơn ăn dặm BLW 7:

• Cơm đậu biếc: bột đậu biếc hoà tan tí nước ấm, trộn cơm đã nấu chín vào (hoặc lấy nước đậu biếc đem nấu gạo thành cơm như bt
• Cồi sò điệp sốt bơ tỏi: ướp cồi sò điệp: bột ớt, bột tỏi, phi thơm bơ ghee với tỏi, cho cồi vào đảo săn, có thể thêm tí nước đun gần cạn, cắt nhỏ rau mùi vào đảo nhanh. Bé nào lớn có thể thêm nước tương nha.
• Kiwi xanh
• Canh rau dền nấu tôm: tôm băm nhuyễn ướp xí tiêu, hạt nêm, tỏi băm, phi thơm tỏi vs tôm, cho thêm nước, đun sôi cho rau vào.

8. Thực đơn ăn dặm BLW 8:

• Cơm trắng
• Lươn sốt chua ngọt:  Lươn ướp: bột hành + tỏi + ớt + dầu mè + hạt nêm + 30p. Nước sốt: xay nhuyễn hỗn hợp: ớt chuông + 1 tép tỏi + 2 lát gừng + 1 lát thơm + 1 ít nước, lọc bỏ bã, chỉ lấy nước. Phi thơm tỏi hành cho lươn vào đảo săn, cho thêm nước sốt trên đun đến gần cạn nước. Có thể trang trí thêm thơm và ớt chuông cắt nhỏ.
• Nấm đùi gà xào cà chua: nấm đùi gà ngâm nước muối 10p, để ráo xắt nhỏ (nếu nấm to) ướp hạt nêm, chiên sơ nấm, phi thơm tỏi cho cà chua (đã bỏ hạt, cắt hạt lựu) ninh nhừ cùng ít nước. Sau đó cho nấm vào xào, tắt bếp rắc hành lá
• Bơ xay rắc vụn dừa

9. Thực đơn ăn dặm BLW 9:

• Cháo ếch
• Ếch xào xả ớt: ếch ướp bột tỏi, bột ớt ngọt, bột sả, bột nghệ, sả băm nhuyễn, phi thơm tỏi + sả cho ếch vào đảo cho săn, thêm tí nước đun gần cạn
• Rau muống xào tỏi
• Dưa hấu

10. Thực đơn ăn dặm BLW 10:

• Soup cá hồi bí đỏ: bí, hành tây cắt hạt lựu, phi thơm hành tây rồi cho bí đỏ và cá hồi vào, thêm nước dùng, đun cho mềm bí, thêm ít sữa tươi không đường (hoặc sct) đun lửa nhỏ, (muốn sánh cho thể thêm bột năng hoà tan), đem xay nhuyễn hỗn hợp trên là xong.
• Nui rắc gia vị
• Tôm nướng phô mai: tôm xẻ phần lưng, phần sốt phomai: bơ + phomai + tiêu (có thể thêm hạt nêm nếu bé có dùng) trộn đều cho vào tôm, đem nướng nckd 200 độ tầm 10p
• Nước ép dưa lê

11. Thực đơn ăn dặm BLW 11:

• Cà ri ếch: ếch làm sạch, ướp 60p: bột tỏi + hành + cà ri + hạt nêm + xíu bột nghệ + bột sả. Khoai tây cà rốt, khoai lang cắt hạt lựu vừa ăn. Phi thơm tỏi hành cho ếch vào đảo cho săn, thêm nước dừa ngập ếch, cho cà rốt, khoai tây, khoai lang vào đun cho rau củ mềm cho thêm ít nước cốt dừa vào đảo sơ rồi tắt bếp. Trang trí cùng hành, ngò và tiêu. Cho bé ăn kèm bánh mì tập chấm nha.

12. Thực đơn ăn dặm BLW 12:

• Nui rắc gia vị
• Cá hồi sốt cam
• Canh rong biển
• Sữa chua mix cam

13. Thực đơn ăn dặm BLW 13:

• Cơm rắc gia vị
• Lươn nướng táo: lươn ướp bột tỏi, hành, ớt, hạt nêm; táo xay nhuyễn cùng xíu nước, cho lươn + nước táo vào nồi chiên không dầu
• Canh mồng tơi
• Cam Mỹ

14. Thực đơn ăn dặm BLW 14:

• Nui rắc gia vị
• Tôm sốt bơ tỏi: tôm ướp hạt nêm + bột tỏi + bột ớt, phi thơm tỏi với bơ ghee, cho tôm vào đảo săn sau đó cho thêm nước, đun gần cạn rắc hành lá vào
• Dưa leo
• Thanh long

15. Thực đơn ăn dặm BLW 15:

• Gà viên nhân phô mai: gà xay nhét phomai, vo viên lại đem chiên.
• Sò điệp sốt bơ tỏi
• Canh mồng tơi
• Kiwi xanh

16. Thực đơn ăn dặm BLW 16:

• Cơm rắc gia vị
• Chả mực: nguyên liệu gồm mực + tôm + giò sống (thịt ba chỉ xay nhuyễn). Lưu ý khi làm chả mực là tất cả đều phải lạnh, nếu đồ tươi các bạn sơ chế xong để tủ lạnh cho lạnh rồi làm nha.
  – Mực bỏ túi mực, cắt nhỏ. (Râu mực cắt nhỏ để riêng cắt nhỏ, bước cuối mới cho vào)
  – Tôm lột vỏ rút chỉ, bỏ đầu, cắt nhỏ
  – Thịt rửa sạch cắt nhỏ.
  – Hành tím, hành lá cắt nhỏ
  – Trộn đều tất cả nêm gia vị: hạt nêm, tiêu (nếu bé lớn có thể thêm: muối, đường, mắm tuỳ các mom) => xong cho vào ngăn đá 2-3h
  – Sau đó lấy hỗn hợp kia cho vào máy xay, nếu trong quá trình xay hỗn hợp bị nóng thì cho vào lại ngăn đá xong lấy ra xay tiếp
  – Đem hỗn hợp xay xong trộn với râu mực băm nhỏ. Có thể giã cho hỗn hợp dai và mịn. Thoa lớp dầu rồi nặn từng miếng dẹt cất tủ đông để dành ăn dần nè. Các mom có thể chiên hoặc dùng nckd nha
• Canh bầu nấu tôm
• Sữa chua chuối

17. Thực đơn ăn dặm BLW 17:

• Cơm sốt lươn
• Lươn kho sả nghệ
• Canh bầu nấu tôm
• Cam ngọt

18. Thực đơn ăn dặm BLW 18:

• Pancake đậu gà: bột mì hoặc bột pancake + bã đậu gà + trứng + ít sữa/nước, trộn đều đem áp chảo.
• Tôm sốt chua ngọt: Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, ướp: bột hành, bột tỏi, bột ớt, tiêu (nếu bé lớn có thể thêm syrup thốt nốt tạo ngọt ). Hành tây, ớt chuông, thơm xay nhuyễn lấy làm nước sốt. Phi dầu cho tôm vào đảo cho săn, thêm nước sốt vào đun liu riu, thêm thơm, ớt chuông băm nhỏ cũng đc ạ
• Kiwi vàng

19. Thực đơn ăn dặm BLW 19:

• Mì rau củ áp chảo
• Tôm hấp
• Dưa hấu

20. Thực đơn ăn dặm BLW 20:

• Cơm đậu biếc
• Lươn sốt teriyaki
• Canh bầu
• Kiwi xanh

21. Thực đơn ăn dặm BLW 21:

• Cơm rắc gia vị
• Mực xào hành tây: ướp mực với sốt teriyaki + syrup thốt nốt, phi thơm hành tây cắt nhỏ cho mực vào đảo, gần cạn cho thêm tí nước.
• Canh cải thìa
• Táo

22. Thực đơn ăn dặm BLW 22:

• Cheese sandwich
• Mực sốt teriyaki
• Muffin chuối nướng
• Kiwi vàng

23. Thực đơn ăn dặm BLW 23:

• Bánh chuối chùm ngây: xay nhuyễn hỗn hợp: chuối + sữa công thức + bột mì + 1 xíu bột nở + vụn dừa + bột chùm ngây, bỏ vào chén đem đi hấp hoặc nckd. Trong hình mình làm nckd, lấy muỗng múc đút bé ăn, thơm mùi chuối và dừa lắm.
• Súp gà rau củ: gà luộc riêng xé sợi nhỏ, luộc bắp, cà rốt riêng; phi thơm gà xé với dầu tỏi, cho thêm nước đầy vào nồi. Bột năng khuấy với nước xong đổ từ từ vào nồi cho đến khi hơi sánh, cho bắp + cà rốt vào, đánh tan lòng đỏ trứng rồi đổ từ từ vào khuấy liên tục để tạo sợi. Tắt bếp thêm hành lá vào.
• Sapoche

24. Thực đơn ăn dặm BLW 24:

• Cơm rắc gia vị
• Gà ác hầm hạt sen kỷ tử
• Cam ngọt

25. Thực đơn ăn dặm BLW 25:

• Cơm chùm ngây
• Canh chua thịt bò: cà chua 1/2 cắt lựu, 1/2 cắt múi cau, thơm xắt lát, phi dầu xào thơm cà xong thêm thịt bò, thịt bò chín 50% cho thêm nước dùng vào đun sôi, tắt bếp rắc hành ngò vào
• Súp lơ cà rốt nướng ( xem công thức thực đơn 1)
• Dưa hấu

26. Thực đơn ăn dặm BLW 26:

• Cơm trắng
• Chả thịt trứng hấp: Trứng lấy lòng đỏ chia thành 2 phần. 1/2 trứng + thịt băm + hành lá + gia vị (bột tỏi, hạt nêm, tiêu) trộn đều, cho vào chén hấp chín. Sau đó cho 1/2 trứng (lòng đỏ) còn lại trên bề mặt rồi đem hấp tiếp.
• Canh mồng tơi
• Kiwi xanh

Nguồn: FB Trinh Thủy Phạm