1. Nguyên liệu:
– Phở hữu cơ : 1 vắt
– Me chua : 1 muỗng cf
– Đường thốt nốt hữu cơ : 1 muỗng canh
– Tôm khô : 3-5 con xay hoặc giã nhuyễn
– Tôm : 2 con
– Đậu hủ chiên : 1/2 miếng – cắt vuông nhỏ
– Giá + hẹ
– Trứng gà : 1 quả
– Củ hành & tỏi : băm nhỏ
2. Cách làm :
– Bắt 1 nồi nước luộc chín phở
– Ngâm me cùng với 1 muỗng canh nc sôi
– Bắt 1 chảo bỏ đường thốt nốt, nước mắm lê gia, 2 muỗng cf nc cốt me vào nêm nếm gia vị em bé lại cho vừa khẩu vị k quá chua.
– Xào tôm lên trước cho săn rồi bỏ ra chén
– Bắt 1 chảo khác cho dầu vào sau đó cho phần tôm khô vào cùng với tỏi & hành tím băm vào phi thơm lên sau đó cho lần lượt phở, tôm, đậu hủ vào trộn đều rồi sau đó rưới nước sốt lên
– Sau khi trộn đều thì để sang 1 bên chảo phần trống bên kia cho thêm 1 xíu dầu vào rồi đập 1 trứng gà ta vô khuấy lên sau đó trộn tất cả hỗn hợp vào rồi cho giá hẹ vào xào chín nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.
Nguồn: Mẹ Thanh Tâm