2,5K
1. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 1:
- Cơm nắm
- Gà viên cuộn rong biển: Thịt ức gà xay nhuyễn ( e không có ức gà, e làm đùi luôn
), trộn thịt với 1 chút bột năng để tạo độ kết dính. Tạo hình tuỳ ý. Cuộn lá rong biển bên ngoài. Rán món gà nhỏ lửa với dầu ăn của bé. Món này phù hợp với những bé ăn thô tốt vì hơi khô. Để đỡ khô có thể hấp qua rồi rán cho thơm ạ - Cải thìa luộc, dưa chuột
- Quýt tráng miệng
2. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 2:
- Xôi xoài lá dứa: Nếp 3 thìa cà phê rửa sạch. Lá dứa 3 lá, rửa sạch, cắt nhỏ thêm chút nước xay nhuyễn, rây lấy nước ngâm trực tiếp với nếp ( 2 tiếng cho nếp nở ra). Xoài cát chu lựa trái chín ngọt để bé ăn không bị đau dạ dày, cắt tạo hình tuỳ ý ( E dùng dao lượn sóng để cắt). Bắc nồi hấp lên bếp ga ( Thường gđ có bé nhỏ nồi nấu cháo nồi có xửng hấp riêng, e dùng nồi bear, dùng giấy đục lỗ lót dưới khay rồi đổ nếp lên, cắt thêm 1 lá nếp cho vào hấp luôn để xôi được thơm). Thời gian khoảng 1,5 tiếng ( vì nồi nấu cháo chậm nên hơi lâu xíu). Trình bày: cắt ngọn lá dứa như hình, bày xoài ra, xôi cho vào khuôn cơm, hoặc tạo hình tuỳ ý, nếu có vụn dừa rắc lên trang trí.
- Tôm hấp
- Bí ngòi luộc
- Kiwi tráng miệng
3. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 3:
- Tôm hấp gừng sả: Tôm rửa sạch, để bớt mùi tanh, bóp và rửa tôm với gừng. Sả cây 2 củ, 1 chút gừng tạo độ thơm. Cho tôm, gừng, sả vào xửng hấp chín. Món tôm hấp rất ngọt, pha vị của gừng nên thơm lắm
- Đậu que, cà rốt hấp
- Dưa leo
- Táo Mỹ
4. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 4:
- Cháo tôm bí ngòi mix khoai lang tím: Tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ chỉ lưng, băm nhỏ. Cháo trắng nấu nồi bear. Hấp chín khoai lang tím trên nồi cháo luôn. Bí ngòi luộc ( lấy nước để riêng). Gần ăn, xay khoai lang với chút nước luộc bí. Tương tự bí ngòi cũng xay như khoai lang. Tôm phi với hành tím, xào lên lửa nhỏ chín vừa ( nếu hơi khô mẹ cho thêm xíu nước luộc vào để tôm mềm và chín hơn). Cháo có vị ngọt từ tôm và củ quả, vị thơm ngậy của hành tím và dầu ăn em bé.
5. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 5:
- Cơm nắm
- Thịt viên rim dứa: Thịt heo xay nhuyễn với một chút hành tím, trộn với 1 ít giò sống để thịt mềm. Vo viên, tạo hình tròn. Dứa ( Thơm) cắt hạt lựu, cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt. Phi thơm hành tím với dầu ăn em bé, cho cà chua, thơm vào đảo chín. Thêm xíu nước ấm hoặc dashi rồi cho thịt viên vào rim thật nhỏ lửa. Chín nhắc ra. Có thể thêm xíu hành lá hoặc rau thơm cho đẹp mắt ạ
- Rau muống xào tỏi
- Bí ngòi
- Chôm chôm Thái
6. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 6:
- Cơm rong biển
- Bò hấp cải thìa: Thịt nạc bò, hành lá, bột tỏi xay nhuyễn. Trộn 1 ít giò sống với thịt xay. Cải thìa lựa bẹ to, hành lá 3 cọng dài. Luộc sơ hành lá, cải thìa rồi lấy nhanh ra cho vào tô nước đá. Bọc thịt trong 2 bẹ cải, dùng hành lá buộc lại như hình. Cho vào nồi hấp chín ( Thời gian khoảng 30’). Món bò này mềm vì cho giò sống vào, thơm ngọt của lá cải và ngọt của món hấp
- Dưa hấu, dâu tây tráng miệng
7. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 7:
- Cháo thịt bò rau cải mix cà rốt: Cháo trắng nấu nồi bear. Hấp chín cà rốt trên nồi cháo luôn ( chín rồi cất ra để lát xay ạ, không hấp lâu quá mất chất. Rau cải luộc ( lấy nước để riêng). Gần ăn, xay cà rốt với chút nước luộc. Tương tự cải xanh cũng xay như cà rốt. Thịt bò băm nhỏ, phi với hành tím, xào lên, cho thêm nước luộc vào đun lửa nhỏ để bò chín và mềm. Món này cũng ngon lắm ạ
8. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 8:
- Cơm nắm mè
- Lươn cuộn thịt lá lốt: xay thịt heo với hành tím, lá lốt, hành lá rồi bọc thịt cuộn lá lốt cho vào ngăn đông từ 2 hôm trước. Hành lá trụng sơ với nước sôi, cho nhanh vào tô nước đá. Đi siêu thị mua được con lươn nước to, bỏ xương, trải miếng thị lươn ra thớt, cho thịt cuộn lá lốt lên trên và cuộn lại. Lấy 2 cọng hành lá để buộc như hình. Hấp chín vừa thành phẩm. Rán qua với dầu ăn em bé 1 lần nữa để món lươn được thơm hơn
- Canh cải gừng
- Salad hoa quả
- Kiwi tráng miệng
9. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 9:
- Cơm nắm
- Tôm nướng: Tôm rửa sạch, ướp với 1 chút bột tỏi, bột hành, dầu điều ( Không có bột thì mọi người xay tỏi và hành, trộn với dầu điều ạ). Cho vào ngăn mát tầm 30’ (hơn càng tốt ạ) để gia vị được ngấm. Xiên tôm và que xiên, bọc giấy bạc để tôm đỡ khô bé khó ăn. Cho vào NCKD set nhiệt 170 độ trong 10’, rồi lật lại set 160 độ trong 10’ nữa ( lần này không dùng giấy bạc nữa ạ), có thể quyết thêm gia vị còn sốt trong lúc ướp. Lâu lâu nên kiểm tra xem tôm cháy không.
- Rau muống xào tỏi
- Táo tráng miệng
10. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 10:
- Pizza em bé: 2 thìa bột pancake hữu cơ cho bé. 1 lòng đỏ trứng gà. 15ml sữa công thức của bé, trộn đều, thành phẩm sệt, cho vào chảo nóng, đổ theo hình tròn để làm đế pizza. Bắp ngọt, ớt chuông, hành tây thái hạt lựu, luộc sơ qua, thịt ức gà luộc hoặc hấp chín vừa, xé sợi. Rắc topping lên đế bánh, bọc giấy bạc cho vào nckd nướng 150 độ trong 5’, lấy bánh ra rắc phô mai của bé lên trên, cho lại vào Nckd nướng 200 độ trong 5’ đợi thành quả. Tuỳ vào từng NCKD, nên mẹ cần quan sát tránh bánh cháy. Món này e thấy ngon và thơm, rìa bánh hơi cứng thì mẹ ăn
11. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 11:
- Cơm nắm
- Thịt xiên nướng
- Bánh yến mạch rau củ
- Hồng xiêm
12. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 12:
- Cơm nắm
- Chả lá lốt: xay thịt heo với hành tím, lá lốt, hành lá rồi bọc thịt cuộn lá lốt. Hấp chín sau đó rán qua với dầu ăn em bé 1 lần nữa để món ăn được thơm hơn
- Canh tôm cải thìa gừng, cải thìa luộc
- Kiwi tráng miệng
13. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 13:
- Cháo tôm bí đỏ đậu xanh: Đỗ xanh tách vỏ 1 nhúm vừa, ngâm với nước lọc khoảng 2-3 tiếng. Cháo và đỗ xanh cho vào nồi cháo nấu, hấp bí đỏ trên nồi cháo luôn. Tôm rửa sạch, nếu muốn thơm hơn chà gừng để rửa, lột vỏ, chừa đầu và đuôi để tạo hình. Băm nhuyễn tôm. Lúc gần ăn rây hoặc xay bí đỏ với 1 ít nước dashi, cho vào nồi cháo đảo đều, đậy nắp, khoảng 3 phút lấy cháo ra, làm như vậy rau củ vẫn tươi không bị mất chất và mùi thơm tự nhiên. Lúc gần ăn, em phi hành tím với dầu ăn em bé, cho tôm vào xào, thường sẽ khô, nên e cho ít nước luộc vào đảo để tôm chín và mềm. Đầu và đuôi luộc hoặc hấp chín, trình bày ra bát như hình
14. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 14:
- Nui luộc
- Tôm hấp: Tôm e dùng là tôm càng xanh, rửa sạch, chà với gừng cho bớt tanh. Sả cây 2 củ, 1 chút gừng tạo độ thơm. Cho tôm, gừng, sả vào xửng hấp chín khoảng 40’ trên nồi bear. Món tôm hấp rất ngọt, pha vị của gừng nên thơm lắm.
- Bí đỏ
- Dưa hấu
15. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 15:
- Cháo cá hồi khoai lang mướp hương: Cá hồi phi lê ngâm với sữa tươi không đường cho hết mùi tanh. Hấp chín với gừng, xay nhuyễn, cho vào chảo thêm chút dầu ăn em bé, đảo đến khi cá khô vừa lại thành phẩm được ruốc bông, món này mẹ làm gia vị lắc cơm tiện ạ. Cháo nấu nồi bear, tuỳ độ ăn thô của bé để mẹ điều chỉnh tỉ lệ nước và gạo. Khoai lang hấp chín. Mướp gọt vỏ, thái miếng và luộc chín. Khoai lang và mướp xay với chút nước luộc. Gần ăn cho vào nồi cháo đảo đều và nấu 3’ rồi lấy ra luôn. Rắc chà bông cá lên.
16. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 16:
- Cơm rau củ
- Chả tôm thịt: Thịt heo, cà rốt, hành lá xay nhuyễn, nửa lòng đỏ trứng vào hỗn hợp trộn đều. Cho vào bát sứ ( thuỷ tinh), bọc màng bọc thực phẩm bịt kín, dùng tăm đâm ít lỗ bên trên. Cho vào nồi hấp 35’. Lấy thành phẩm ra, quyệt thêm nửa lòng đỏ trứng còn lại lên trên món chả, đậy màng bọc lại và hấp thêm tiếp 15’
- Cà rốt luộc
- Canh rau ngót tôm
- Thanh long đỏ
17. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 17:
- Cua hấp gừng sả
- Súp lơ, đậu bắp luộc
- Hồng chín
18. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 18:
- Khoai lang nướng:
– Khoai lang hấp chín, nghiền nhỏ lúc còn nóng
– Cho vào khuôn tạo hình đẹp mắt, rồi áp chảo nhỏ lửa, rắc mè đen đã chín lên trên cùng
– Mùi của khoai nướng rất thơm
Lưu ý: Không nên cho bột gì vào cả vì sẽ làm bánh khoai bị sống - Bò lúc lắc
- Bí ngòi
- Dưa lưới
- Nước dừa
19. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 19:
- Cháo chim câu bí đỏ: Chim bồ câu rửa sạch hầm luôn với cháo. Bí đỏ hấp chín, lúc gần ăn mang ra rây cho lên bát cháo ( nên hấp sau để bí đỏ còn nóng và thơm ngon). Hành tím thái lát, phi thơm với dầu ăn em bé. Gần ăn mang chim ra bỏ xương, lấy thịt xé nhỏ rắc lên cháo như hình, thêm hành tím đã phi
Món cháo chim bồ câu bí đỏ rất ngọt và béo hòa quyện với mùi hành phi thơm, bé ăn ghiền luôn.
20. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 20:
- Cơm nắm bắp non
- Chả ếch lá lốt: Lọc thịt ếch + bột năng ( bột bắp ) + lá lốt băm hoặc cắt nhỏ + bột hành + bột tỏi + hành tươi + rau củ ( nếu thích ) + xíu dầu ăn cho bé , viên lại, hấp sơ 5p tính từ lúc nước sôi. Đem chiên xém mặt, xiên tăm không dính là chín. Chiên nhanh cỡ 5-7p thôi nếu viên nhỏ, chiên lâu sẽ khô
- Canh tôm cải
- Dưa leo
- Kiwi tráng miệng
21. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 21:
- Cháo cá hồi súp lơ xanh: Tương tự như các món cháo e vẫn làm. E luộc rau riêng và thái nhỏ rồi gần ăn mới cho vào nồi cháo đảo để rau không bị nhục quá mất mùi và màu diệp lục. Em dùng ruốc bông cá hồi đã có công thức ở trên. Hành tím phi cũng có CT rồi ạ
22. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 22:
- Cơm nắm
- Gà ác hầm: Gà ác 1/2 con, rửa sạch. Hạt sen tươi bỏ tim để không bị đắng. Cho gà ác và hạt sen với nước lọc hoặc dashi hầm trong nồi bear 2 tiếng. Gà có nước dashi nên rất ngọt, mẹ bỏ xương lược thịt cho bé
- Đậu que luộc
- Kiwi
23. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 23:
- Cháo tim heo, cải thìa, bí đỏ: Cháo nấu nồi bear. Tim heo rửa sạch, nếu muốn thơm hơn chà gừng để rửa. Thái miếng mỏng. Thường em sẽ luộc rau cải và bí đỏ trước giờ ăn 10’. Lúc gần ăn ( khoảng 3’ trước ăn, em xay rau cải và bí đỏ với 1 ít nước luộc, lọc qua rây, cho vào nồi cháo bear đảo đều, đậy nắp, làm ntn rau củ vẫn tươi không bị mất chất và mùi thơm tự nhiên). Lúc gần ăn, e phi hành tím với dầu ăn em bé, cho tim vào xào, thường sẽ khô, nên e cho ít nước luộc vào đảo để tim chín và mềm, xong cho vào máy xay. Đến giờ ăn, cho cháo ra bát, đổ tim heo lên trên bát, Nên ăn lúc đang nóng vừa( để thức ăn thơm ngon, và không bị vỡ cháo)
24. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 24:
- Nui
- Đùi gà luộc
- Củ quả hấp
- Quýt Úc
25. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 25:
- Cháo chim bồ câu bắp Mỹ: Bắp mỹ hấp chín, lúc gần ăn mang ra xay với 1 chút nước ấm hoặc dashi và rây qua cho vào nồi cháo ( 3 phút lấy cháo ra để món cháo mùi luôn thơm ngon). Hành tím thái lát, phi thơm với dầu ăn em bé. Gần ăn mang chim ra bỏ xương, lấy thịt xé nhỏ rắc lên cháo như hình, thêm hành tím đã phi. Món cháo chim bồ câu bắp mỹ ngọt và béo hòa quyện với mùi hành phi thơm, bé ăn thích lắm í
26. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 26:
- Cơm nắm mè
- Khoai lang hấp
- Bò xào dứa: Bò thái miếng vừa ăn ướp với chút tỏi và gừng, dứa cắt miếng vừa phải. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm cho thịt bò vào xào tiếp theo cho dứa vào đảo thêm một chút nước để thịt chín mềm. Đơn giản nhưng cũng là 1 món ăn để thực đơn của con thêm đa dạng
- Thanh long, dâu tây
Nguồn: Mẹ Vân Lala
Xem thêm: Thực đơn ăn dặm BLW cho bé giai đoạn 9-11 tháng