327
1. Nguyên liệu
- 50gr sago ( bột báng )
- 1 khúc nhỏ bắp ngọt đã luộc chín , tách hạt
- 150 ml nước dừa
- 50 ml nước lá dứa
- Cơm dừa non
- Đường
- Nước cốt dừa
2. Cách làm
- Ngâm bột báng trước 30p để nấu nhanh mềm , sau đó rửa sạch để ráo
- Cho nước dừa và nước lá dứa vào nồi , nước sôi cho bột báng vào , khuấy đều đến khi bột nở chín đều , thêm đường vào * bé nhỏ ăn nên mình bỏ ít thôi 5-10gr j đó * , sau đó tiếp tục khuấy đến khi đặc lại.
- Tiếp tục cho bắp ngọt , cơm dừa non vào trộn đều thêm 1-2p là OK
- Nấu nước cốt dừa : cho nước cốt , đường, tí tí muối vào nồi khuấy , pha xíu bột bắp với nước rồi cho vào nồi khuấy tan là xong
- Múc chè ra chén , rưới nước cốt lên. Chiều nắng nóng ăn là hết sảy nè mấy dì
Nguồn: Mẹ Trà My