323
-
Nguyên liệu:
– 1 con mực ống
– 1 cây xả
– 1 tép tỏi băm
– 1/2 tcp bột tỏi hữu cơ
– 1/2 tcp bột hành hữu cơ
– 1/2 tcp dầu olive/ mè
– 1 tcp tinh bột bắp/ bột năng
– 1/2 tcp tương tách muối ( có or không )
– 2tcp nc cốt me ( me dằm vs nước nóng, lọc qua rây )
– 250ml nc dừa tươi ( căn chỉnh độ ngọt theo sở thích )2. Cách làm:
– Mực xay nhuyễn cùng các nguyên liệu. Tạo hình, chiên sơ vs dầu hạt cải rồi vớt ra thấm hết dầu.
– Phi thơm tép tỏi băm, xả thái lát rồi cho tương tách muối ( hoặc không ), nước dừa tươi + nước me vào rim cùng chả, lửa liu riu đến khi ngấm đều 2 mặt bật lửa lớn hơn cho nước sệt lại ( Bé ăn thô kém rim lâu thêm cho mềm)
– Thêm mè ăn kèm cho thơm
Nguồn: Mẹ BB