327
1. Nguyên liệu:
- 25ml nước cam
- 15ml sữa công thức
- 30gr bột hotcake
- 5g hạt chia hữu cơ
- 5g vụn dừa hữu cơ
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 thìa cafe mật syrub thốt nốt
2. Cách làm:
- Ngâm hạt chia vào sữa
- Hoà nước cam với mật thốt nốt
- Cho 2 hỗn hợp trên trộn cùng lòng đỏ trứng và vụn dừa
- Rây bột hotcake vào rồi trộn tiếp được hỗn hợp sệt
- Cho hỗn hợp vào khuôn (nhớ phết dầu nhé)
- Đợi nước sôi cho lên hấp 15’ ở lửa nhỏ, thử nếu ko dính tăm là bánh chín.
Bánh mềm ẩm, chua ngọt vừa phải! Công thức cho 2 chiếc bánh.
Có thể ko dùng mật thnot mà dùng cam ngọt, màu bánh nhạt hơn nhưng vị tự nhiên.
Nguồn: Quách Diệu Nhi