Bánh crepe nhân sầu riêng

1. Nguyên Liệu :

• Bột mì hữu cơ : 30gr
• Bột năng hữu cơ : 10gr
• Đường dừa : 8gr ( bé dưới 1 tuổi bỏ qua )
• Trứng gà : 1 quả ( bé dưới 1 tuổi dùng lòng đỏ )
• Sữa tươi : 100ml ( bé dưới 1 tuổi thay sữa công thức )
• Bơ ghee : 10gr
• Vanilla : 2-3 giọt
• Sầu riêng : 1 múi to

2. Cách Làm :

2.1 Vỏ bánh Crepe :

• • Bơ ghee quay nóng chảy .
  • Trứng gà đánh tan .
  • Trộn đều hỗn hợp : bột mì , bột năng , đường dừa , trứng gà , sữa . Khuấy đều .
  • Sau đó rây lại để hỗn hợp mịn hơn . Cho bơ ghee & vanilla vào . Trộn đều .
  • Bắt chảo chống dính để lửa thật nhỏ . Dùng cọ quét 1 lớp bơ ghee hoặc dầu ăn .
  • Dùng vá múc bột tráng đều & mỏng . Đậy nắp vung . Thấy mặt bánh se lại thì lấy bánh cho ra dĩa
  • Lần lượt đổ hết bột còn lại

2.2 Nhân Sầu Riêng :

• • Sầu riêng tách bỏ hột . Tán nhuyễn thịt sầu thật mịn .

• Trải miếng bánh ra dĩa . ( để mặt láng ở dưới để gói xong bánh đẹp hơn )
• Múc từng muỗng nhân sầu cho vào giữa . Gấp mép 2 bên . Rồi gấp 2 đầu bánh là xong .
• Cho vào ngăn mát 30-60′ nếu thích ăn lạnh nè .