306
1. Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang Nhật
- 1 lòng đỏ trứng
- 3mcf tinh bột bắp hữu cơ
- 80ml sct
- 2mc bột mì hữu cơ
- 1mc bột năng hữu cơ
- mè đen
- 1mcf bơ ghee
2. Cách làm:
- Phần nhân: Trộn 80ml sct cùng 3mcf tinh bột bắp hữu cơ, 3/4 lòng đỏ trứng ( còn xíu để dành tí quét lên mặt). Đun trên bếp nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp đổ vào khuôn cho vào ngăn mát 2h.
- Phần bỏ:
- Khoai gọt vỏ, cắt khúc, hấp chín, nghiễn nhuyễn lúc nóng.
- Cho bột mì, bột năng, bơ ghee trộn đều, nhào đến khi không dính tay.
- Chia thành các phân đều nhau, cho nhân vào vo tròn lại
- Quét lên mặt 1 lớp lòng đỏ trứng, rắc ít mè đen nướng 170 độ 15ph. ( Bé lớn các mẹ có thể cho thêm đường tạo vị, người lớn thì cho thêm sữa đặc, phô mai vào nhân sẽ thơm và béo hơn)
Nguồn: FB Trương Hiên