556
1. Nguyên liệu:
- Trái cây: Xoài, chuối, thanh long đỏ
- 1 mc sữa chua không đường
- 1 lòng trắng trứng
- Chanh
- 2 muỗng gạt sữa công thức
- 3-4 mc tinh bột bắp
2. Cách làm:
- Chuẩn bị phần hoa quả trước: lấy nước cốt trái cây rồi cho ít tinh bột bắp vào hòa tan. Đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Cho thêm 2 muỗng sct, 1mc sữa chua vào đánh đều.
- Đánh 1 lòng trắng trứng cho hơi có bọt thì cho 3-4 giọt nước cốt chanh vào đánh tiếp.
- Đánh thấy nhiều bọt hơn tí thì cho ít đường vào đánh tiếp ( bé dưới 1 tuổi bỏ qua), đánh 1 xíu thì cho tinh bột bắp ( 1 thìa đầy ăn cơm) đánh tới khi đông cứng.
- Trộn phần hoa quả vào lòng trắng trứng, đánh nhẹ từ dưới lên trên kẻo vỡ bọt khí. Cho vào túi bắt kem tạo hình, nướng trong nồi chiên không dầu 120 độ 60ph.
Nguồn: FB Trương Hiên