Bánh tôm khoai tây yến mạch

1. Nguyên liệu:

• 1 củ khoai tây to (nếu dùng khoai tây nhỏ thì 2 củ)
  
• 3 con tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng tôm
  
• 1mcf sốt mayonnaise hữu cơ
  
• 30gr yến mạch cán dẹt hoặc cán vỡ
  
• Dầu hoa cải hoặc dầu olive 

2. Cách làm:

• Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc. Đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn để nguội.
  
• Tôm hấp hoặc luộc chín và băm nhuyễn trộn cùng khoai tây nghiền.
  
• Cho sốt mayonnaise vào. Đeo bao tay sạch trộn đều rồi vo viên. Lăn qua yến mạch. Chiên cùng dầu hoa cải hoặc olive xâm xấp bề mặt. Bánh tôm khoai tây yến mạch chín vàng thì vớt ra để ráo dầu là hoàn thành.
  
• ĂN KÈM: có thể ăn kèm súp rau củ hoặc nui mì tuỳ ý. Gợi ý ăn kèm với nui mì với sốt kem đậu nành mix phô mai hoặc xào bơ tỏi sẽ hấp dẫn với bé*Note: khi chiên hạ lửa nhỏ để tránh bị dầu văng*

   

Nguồn: Mẹ Hoàng Phụng