685 
Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Không những thế, yến mạch cũng được biết đến như loại thực phẩm sở hữu hàm lượng protein, chất béo cao hơn hẳn so với nhiều loại ngũ cốc khác. Chính vì lẽ đó mẹ đừng bỏ qua loại thực phẩm được mệnh danh là ” nữ hoàng của các loại ngũ cốc này nhé”. Ngoài món đậu hũ non yến mạch quốc dân bé nào cũng mê, các món yến mạch cho bé mẹ có thể thử là: yến mạch bơ xoài, bánh yến mạch bí đỏ nhân chuối, bánh táo yến mạch đến các món ăn chính như: xôi xéo yến mạch, cháo yến mạch bí đỏ cá hồi… Cùng thucdonandam tìm hiểu cách làm ngay nhé.
1. Yến mạch bơ xoài:
– 3 muỗng yến mạch ngâm 15p rửa sơ. Bắt lên chảo cùng với 100ml nước. Sau đó đảo đều cho chín yến mạch và để nguội.
– Sau đó cho yến mạch đã nguội cùng với bơ + xoài đem đi xay ( không cần cho thêm nước hay sữa)
– Đổ ra bát và cho topping lên mặt rồi cho bé măm măm thôi nè
2. Yến mạch bí đỏ nhân chuối:
2.1 Chuẩn bị:
60g bí đỏ hấp chín.
50g yến mạch ngâm 20p.
2/3 chuối chín cắt lát
2.2 Cách nấu:
– Cho yến mạch và bí đỏ xay cùng 120ml nước. Vắt bỏ xác.
– Sau đó bắt chảo khuấy ở lửa nhỏ đến khi nào hơi đặc lại rồi đổ ra khuôn ( khuôn nhớ phết lớp dầu cho dễ lấy ra nhé).
– Đổ 1 lớp bột sau đó dàn chuối cứ như vậy cho hết bột.
3. Các món yến mạch cho bé- Bánh táo yến mạch:
3.1 Nguyên liệu:
– 50gr táo cắt nhỏ
– 15gr yến mạch ngâm 15p sau đó rửa sơ.
– 50ml sữa ( có thể thay bằng nước nhưng vị sẽ không ngon bằng)
– 1 miếng Phomai tách muối
3.2 Chế biến
– Cho tất cả vào máy xay. Sau đó đổ vào khuôn và bọc màng bọc thực phẩm ( dùng tăm châm thủng vài lỗ nhỏ)
– Cuối cùng cho bánh vào hấp 15 phút là xong nè
( Topping mình dùng ít vụn dừa, táo cắt nhỏ khi nào ăn hãy cắt chứ cắt sẵn lâu sẽ bị thâm nè)
4. Các món yến mạch cho bé- Cháo yến mạch khoai lang cá hồi:
4.1 Sơ chế:
– Yến mạch xay nhỏ to tùy vào độ ăn thô của bé.
– Khoai lang hấp chín và nghiền nhỏ khi còn nóng.
– Sơ chế cá hồi ngâm sữa cho bớt tanh. Sau đó đem rán chín cá hồi và xé nhỏ.
4.2 Chế biến:
– Yến mạch nấu cùng với nước 10p cho chín ( mẹ nhớ canh lượng nước vì sau còn cho khoai lang vào nữa).
– Sau đó cho khoai lang đảo đều tầm 1-2p cho hòa quyện ( nêm nếm cho vừa bé ăn).
– Sau cùng rắc cá hồi lên tô( vì cá đã rán chín trước đó)
5. Xôi xéo yến mạch
– Rửa qua 40g yến mạch cán dẹt để khô cho ráo nước và cho ít bột nghệ trộn đều để xôi lên màu cho đẹp nè.
– Ngâm 30g đậu xanh bóc vỏ
– Hấp yến mạch và đậu xanh ( nhớ để mỗi phần 1 góc riêng biệt. Yến mạch sẽ chín trước). Ở dưới nước mình sẽ tận dụng luộc gà.
– Thái hành tím và đem đi phi thơm.
– Đậu xanh hấp xong nặn vo tròn.
– Cho yến mạch chín ra đĩa và cắt đậu xanh lên trên.
– Sau cùng cho hành phi và thịt gà xé lên trên là xong nè
6. Các món yến mạch cho bé- Bánh yến mạch khoai lang:
– 60gr khoai lang hấp chín xong xay cùng 40ml sữa.
– 40gr yến mạch ngâm trong 30p. Sau đó say cùng với 80ml nước và lọc lấy nước bỏ bã. Sau đó cho vào chảo đem khuấy ở lửa nhỏ, khi nào sệt sệt lại thì cho khoai lang đã xay vào trộn đều tầm 2p.
– Thoa 1 lớp dầu ăn của bé vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp. Và đem đi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoản 2h nhé
7. Các món yến mạch cho bé- Tiramisu yến mạch
– Ngâm yến mạch 15p rồi rửa.
– Cho yến mạch và sữa đun ở lửa nhỏ cho chín yến mạch và sệt lại. Có thể cho vào chén hoặc khuôn để tạo hình.
– Đổ khuôn yến mạch ra.Cho 1 hũ sữa chua lên trên để làm nước sốt. Rắc bột cacao hữu cơ lên là xong nè
Nguồn: Mami Táo ( May May)
Tham khảo thêm: