484
1. Nguyên Liệu :
- 1 con tôm càng xanh ( hoặc 2-3 tôm sú )
- 2 khoanh cà rốt
- 1/2 củ khoai tây
- 1 gốc xả
- 1 /3 muỗng cf bột cà ri hữu cơ
- 50ml nước cốt dừa ( hoặc sữa tươi nếu bé > 1 tuổi )
- Nước dừa tươi , hạt nêm rau củ , nước mắm bé ăn dặm
2. Cách Làm :
Tôm bóc vỏ , bỏ chỉ đen . Cắt khúc vừa ăn . ( mình lấy luôn gạch tôm nha )
Ướp tôm với : bột cà ri , tí xíu hạt nêm , 1-2 giọt nước mắm nhĩ , tỏi hành băm , gốc xả đập dập , tí xíu dầu mè .
Khoai tây , cà rốt gọt vỏ . Cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn . Luộc sơ với nước sôi trút ra để ráo .
Phi thơm dầu với ít hành tím băm nhuyễn . Cho tôm vào xào xăn tôm . Rồi cho thêm khoai tây , cà rốt vào . Đảo đều .
Cho nước cốt dừa vào . Đổ thêm ít nước dừa ( hoặc nước lọc ) ngập tất cả .
Hầm nhỏ lửa . Tôm & khoai tây cà rốt chín mềm . Vị vừa ăn thì tắt bếp cho ra chén . Rắc thêm ít hành ngò xắt nhuyễn lên trên .
Nguồn: Mẹ Măng Phương Võ