Trang chủ » Chả cá bọc sốt trứng mayonnaise

Chả cá bọc sốt trứng mayonnaise

1. Nguyên liệu:

2. Cách làm:

  • Xay nhuyễn cá với bột mì và bột bắp
  • Lòng đỏ trứng nghiền nhuyễn trộn đều với sốt mayonnaise , cho vào ngăn đá 15p. Để sốt cứng lại dễ bọc vô cá.
  • Cho chả cá ấn dẹp bọc sốt trứng lại.
  • Cho 1,5mc tương cà hữu cơ pha với 50ml nước, nêm 1/2mc nước tương, xíu hạt nêm cho bé. Khuấy đều
  • Cho viên cá áp chảo với ít dầu cho vàng thơm.
  • Phi thơm củ hành tím băm nhuyễn cho nước sốt vào chảo, cho viên cá vào rim ở lửa nhỏ khi sệt lại. Rắc hành ngò cho bắt mắt.

P/s:

  • Em bé dưới 1 tuổi mẹ bọc với lòng đỏ trứng cút hoặc chia nhỏ lòng đỏ ra. Ko cần mayonnaise.
  • Nếu mẹ không sốt cà thì nêm xíu hạt nêm cho bé lúc xay cá. Dưới 1tuổi không cần nêm.
  • Mẹ có thể bọc xong đi hấp hoặc chiên.
  • Không có tương cà mẹ dùng cà chua tươi băm nhuyễn nha.

Phù hợp với em bé 12m+

Nguồn: Nguyễn Thu Hiền

You may also like