376
1. Nguyên liệu:
- 1 con cua thịt vừa
- 1/4 củ hành tây
- 1/4 quả cà chua
- 1 lát phomai tách muối
- 1 quả trứng gà (<1t chỉ dùng lòng đỏ & giảm bớt cua)
- 1 thìa cf bơ Ghee
- Xíu tương cà hữu cơ ăn kèm
2. Cách làm:
- Cua hấp chín gỡ thịt. Hành tây & cà chua cắt nhỏ
- Đun nóng 1/2 thìa cf bơ Ghee, cho lần lượt hành tây & cà chua vào xào chín, thêm cua vào đảo cùng rồi cho ra chén.
- Đánh tan trứng, đun nóng 1/2 thìa cf bơ Ghee còn lại rồi đổ trứng nhanh tay, cách chảo 10-15cm cho trứng dễ tròn (lửa vừa)
- Trứng đã chín sơ mặt dưới thì cho lát phomai vào giữa rồi thêm hỗn hợp cua ở trên vào, cuộn trứng nhẹ tay rồi ráng thêm 30s-1p để đảm bảo trứng đã chín
- Tắt bếp, cho trứng ra đĩa cùng tương cà, ăn kèm cơm trắng.
Nguồn: Janekitchen20