I. Ếch xào ớt chuông sốt teriyaki
1. Nguyên liệu:
– 1 muỗng cf dầu hào hữu cơ
– 1 muỗng cf nước tương tách muối
– 1 muỗng cf syrup thốt nốt (hoặc mật ong)
– 1 muỗng cf mè rang
– 1 muỗng cf dầu mè
Trộn tất cả và khuấy đều là xong phần sốt.
Nếu có sẵn sốt teriyaki hữu cơ rồi thì mix đều:
– 3 muỗng cf sốt Teriyaki.
– 1 muỗng cf mè rang.
– 1 muỗng cf dầu mè.
Hoặc:
– 2 muỗng cf sốt teriyaki.
– 1 muỗng cf tương tách muối
– 1 muỗng cf syrup thốt nốt
– 1 muỗng cf mè rang
– 1 muỗng cf dầu mè
2. Cách Làm:
1. Ếch sơ chế, rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó để ráo nước.
2. Cắt ớt chuồn đỏ thành sợi hoặc hạt lựu.
3. Phi thơm bơ ghee với tỏi băm và ớt chuông đỏ cắt sợi. Cho ếch xào xăn thịt thì gắp ếch và ớt chuông ra đĩa.
– Sau đó cho phần sốt Teriyaki đã làm ở trên vào chảo. Thêm vài muỗng nước lọc ấm. Đun sôi.
– Cho thịt ếch và ớt chuông vào rim nhỏ lửa. Trở đều để ếch ngấm gia vị.
– Sốt hơi cạn và Ếch rim chín màu vàng nhạt là hoàn thành.
CƠM CHIÊN CẢI KALE SỐT BẮP MAYONNAISE:
1. Nguyên liệu:
1/2 chén cơm nguội hoặc nấu ít cơm mới.
3-4 lá cải kale xay nhuyễn với ít nước ấm
2mcf sốt bắp mayonnaise
1mcf nước tương tách muối
1mcf bơ ghee
2.Cách làm:
1. Mix cơm nguội hoặc cơm mới cùng các nguyên liệu trên. Trộn đều
2. Cho ít bơ ghê lên chảo cùng hỗn hợp vừa trộn đảo đều. Dùng muỗng tơi cơm ra thấy khô thì tắt bếp là hoàn thành.
*Note: món ếch ăn vô cùng bắt cơm đối với các bé. Chỉ dành cho bé từ 12m+.
Nguồn CT: Mẹ Cà Rốt
Nguồn hình: Mẹ Trần Thanh Trang