830
Cùng thucdonandam.net mở đầu chuỗi series các món ăn từ ghẹ cho bé nhé
1. Nguyên liệu:
- 1 con ghẹ hoặc 1 con cua
- Rau củ: Cà rốt, khoai tây, hành tây, ớt chuông,…
- 50ml cream cheese CHEF vị nấm/ hoặc Cream yến mạch/ hạnh nhân/ sữa tươi không đường..
- 1mcf bột phô mai Parmesan
- 1 xíu trứng để phết (trứng gà sẽ dùng để làm cơm chiên Kale, nên khi đập vào chén đánh tan, chỉ dùng 1 ít để phết)
- 1mcf cream cheese đặc Milkanas hoặc 1 lát phô mai tách muối.
- ít bơ ghee.
2. Cách làm mai ghẹ phô mai rau củ đút lò:
- Ghẹ/ cua hấp chín, gỡ thịt, bỏ vỏ. Giữ lại mai ghẹ/ cua
- Rau củ cắt hạt lựu. Xào chín cùng bơ ghee (riêng cà rốt lâu chín có thể hấp trước cùng với ghẹ/cua sau đó mới xào).
- Tiếp đến cho cream cheese CHEF vào xâm xấp rau củ. Thêm bột phô mai parmesan, thịt ghẹ/cua vào đảo đều thấy đặc sệt lại thì tắt bếp.
- Cho vào mai ghẹ/ cua, tạo ở giữa 1 khoảng trống nhỏ để cho cream cheese đặc Milkana vào. Phết ít trứng xung quanh cream cheese.
- Làm nóng lò trước 15’. Sau đó cho mai ghẹ phô mai rau củ nướng lò nhiệt 160 độ 12-15’ là hoàn thành.
*Note: lót giấy bạc khi nướng hoặc lót giấy khi nướng*
Mai ghẹ phô mai rau củ đút lò là một món ăn từ ghẹ cho bé cực kỳ thơm ngon mà chắc hẳn bé nào cũng muốn được mẹ nấu cho mình. Món này có thể ăn kèm với cơm chiên cải kale công thức như bên dưới:
Cơm chiên Kale:
Nguyên liệu:
- 1-1/2 chén cơm trắng
- Rau củ tuỳ ý: cà rốt, khoai tây, 3-4 lá Kale..
- 1mcf sốt mayonnaise
- 1 quả trứng đánh tan
- ít bơ ghee
- ít nước tương tách muối
Cách làm:
- Xay lá Kale cùng ít nước ấm, lọc qua rây, chỉ lấy ít bã.
- Mix cơm cùng: mayonnaise, trứng gà, nước tương tách muối, và nước kale vừa xay cùng ít bã.
- Rau củ cắt hạt lựu. Cho lên bếp ít bơ ghee xào cùng rau củ chín. Tiếp đến cho cơm đã mix vào đảo đều. Dùng vá làm tơi cơm ra. Thấy cơm chín đều thì tắt bếp là hoàn thành.
Nguồn: Mẹ Hoàng Phụng