Muffin ức gà rau củ

1. Nguyên liệu

• 15gr cà rốt
• 10gr bắp ngọt
• 5gr hành lá
• 5ml dầu gạo
• 50g bột hotcake
• 1g bột nở hữu cơ
• 25ml nước lọc (hoặc mẹ có thể thay bằng nước dashi)
• 1 lòng đỏ trứng
• 1 miếng thịt gà
• 1 ít hạt nêm của bé/ bột dashi (nếu dùng 25ml dashi thì ko cần thành phần này)

2. Cách làm

• Thịt gà rửa sạch,luộc chín
• Bắp, cà rốt, hành lá đem xay cùng với thịt gà (xay vừa phải,không xay nhuyễn)
• Lòng đỏ trứng đánh tan
• Trộn hỗn hợp trên cùng dầu gạo, trứng, 25ml nước lọc+ hạt nêm (hoặc nước dashi). Sau đó rây bột hotcake và bột nở vào đảo đều nhanh tay (tránh đảo nhiều khiến bột bị chai)
• Phết dầu vào khuôn, cho hỗn hợp trên vào hấp 15’ là bánh chín.
• Sau khi hấp xong các mẹ cho thể cho bé ăn luôn, hoặc áp chảo cho thơm cũng được ạ.

Lưu ý :

• Trước khi rây bột vào, thì các mom đặt xửng lên bếp cho nước sôi, để khi mình xong bước đổ khuôn thì có thể cho lên hấp luôn!
• Hấp ở lửa vừa, nhớ cho khăn phủ lên tránh bị đọng nước
• 10’ đầu ko mở vung tránh xẹp bánh nha

Nguồn: FB Quách Diệu Thúy