424
1. Nguyên liệu :
- Cà tím : 1 trái ( chọn trái mập, tròn đều, để cắt khoanh đều đẹp )
- Quinoa hữu cơ : 30g
- Cà rốt : 15g
- Đậu que :15g ( có thể thay bằng ớt chuông , ng lớn thì cho xúc xích hoặc lạp xưởng )
- Bột mì hữu cơ : 2 thìa canh
- Trứng gà ta : 1 quả + 1 lòng đỏ ( cho lên màu đẹp)
- Hành lá, hành tím
2. Cách làm:
- Cà tím cắt khoanh tròn, dùng thìa hoặc nắp tròn để ấn lấy phần thịt ra.
- Phần thịt lấy một phần nhỏ cắt hạt lựu luôn.
- Cà rốt, đậu que cắt hạt lựu
- Hành lá , hành tím cắt nhỏ
- Quinoa ngâm trước 30p luộc cho nở bung ( cở 15-20p )
- Cần một cái tô to to đủ để trộn, cho cà rốt, đậu que, quioa, hành lá, hành tím, thịt cà tím vào
- Cho bột mì và trứng vào trộn đều
- Nêm vào chút hạt nêm
- Xong thì mang cái khoanh tròn cà tím lên áp chảo
- Cho phần nhân vào giữa hình tròn ( lưy ý ko cho nhân tràn nha, lúc lật lại bị xấu ). Áp chảo vàng 2 mặt là xong
Nguồn: Fb Cơ Cơ