610
1. Nguyên liệu:
- 70ml sữa tươi không đường( bé dưới 1t dùng sữa mẹ hoặc sct)
- 7g đường ( có hoặc ko cũng đc )
- 1/2 gói gelatine + 25ml nước
- 1 miếng phô mai tách muối
2. Cách làm:
- Ngâm gelatine và nước cho nở đều trước 15 phút
- Phô mai để ngoài cho mềm, có thể cho phô mai vào sữa xay cho mịn, sau đó đun ấm phô mai, sữa và đường đến khi bốc khói( tầm 80 độ) không sôi.
- Cho Gelatine hấp cách thuỷ
- Tắt bếp cho gelatine và khuấy đều!
- Lọc qua rây, vớt bọt rồi cho vào khuôn! Sau đó cho vào tủ mát 2-3 tiếng là đc nha!
- Khẩu vị mỗi người khác nhau nên mọi người có thể tăng hoặc giảm lượng gelatine nếu muốn ăn thạch đặc hoặc loãng hơn nha! Nếu muốn làm thạch trái cây, rau củ mọi người thay sữa thành nước ép nhé!
Chúc các Mẹ thành công
Nguồn: Mẹ Võ Thanh Thảo