400
1. Nguyên liệu:
- Tôm sú: 3 con.
- 1/2 tcf bột cà ri hữu cơ
- 1/2 tcf bột tỏi hữu cơ
- 1/2 quả cà chua lột vỏ, bỏ hạt băm nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
- Lá húng quế.
- 50ml nc cốt dừa
- 100ml nc lọc or nc dừa tươi.
2. Cách làm:
- Tôm ngâm sữa tươi không đường cho bớt tanh rồi để ráo, ướp cùng các gia vị 20p cho ngấm rồi chiên sơ 2 mặt với dầu ăn.
- Phi thơm hành tím cho lần lượt cà chua & tôm vào xào, sau đó thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi vào đun sôi hạ nhỏ lửa đến khi thịt chín, thêm nước cốt dừa vào khuấy đều đến khi sệt lại, tắt bếp.
- Thêm lá húng quế cắt nhỏ vào cho thơm.
Nguồn: Mẹ Nguyễn Thu Huyền