Thực đơn ăn dặm BLW 10 tháng của mẹ Trịnh

1. Thực đơn ăn dặm BLW 10 tháng 1:

Cơm chùm ngây ruốc bò
Chả tôm cuốn sả: Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, xay nhuyễn cùng xíu bột năng hữu cơ rồi bọc sả hấp chín. Sau đó áp chảo cho vàng.
Canh xương bí đỏ
Sầu riêng ri 6

Cơm hoa đậu biếc
Lươn xào sả: Lươn làm sạch, lọc bỏ xương còn file thịt. Cho lươn vào hấp qua. Hoặc mẹ cũng có thể cho lươn vào hấp chín rồi lọc lấy phần thịt. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho xả vào đảo cho thơm rồi trút lươn vào xào. Bé trên 1 tuổi mẹ có thể nêm thêm ít nước tương tách muối hoặc gia vị của bé.
Canh bí đỏ
Cà rốt hấp
Bánh yến mạch rau ngót: cách làm như đậu hũ non yến mạch nhưng thay vì xay yến mạch với nước mẹ thay bằng nước cốt rau ngót nhé.

Cơm
Sushi em bé
Mực xào cần tỏi: Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với xíu bột hành, bột tỏi, vài giọt nước mắm ăn dặm nếu bé trên 1 tuổi. Cho tỏi vào phi thơm, trút mực vào xào chín. Đổ ra bát. Cũng chảo đó, đổ cà chua vào xào chín, rồi cho cần vào xào ( mẹ lấy phần lá non cho mềm ạ), rau chín cho mực vào đảo lại rồi tắt bếp.
Canh củ cải
Bưởi da xanh

Cơm
Trứng cuộn phô mai: Trứng chiên như người lớn ( bé dưới 1 tuổi chỉ dùng lòng đỏ, mẹ có thể pha thêm 1 xíu nước vào trứng để trứng mềm và không dính chén khi đánh). Trứng chín mẹ đặt 1 miếng phô mai tách muối lên trên. Chờ trứng nguộn thì cuộn tròn và cắt thành từng khoanh nhỏ cho bé măm.
Thịt nhồi cà tím: Thịt heo xay nhuyễn ướp với xíu bột hành. Cà tím rửa sạch khoét ruột. Nhồi thịt vào cà tím rồi đem hấp chín.
Canh xương bí đỏ
Dưa hấu

Cơm
Chả tôm thịt trứng: Thịt nạc băm nhỏ, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen băm nhỏ. Trộn thịt, trứng, tôm rồi múc từng muỗng nhỏ cho vào chảo chiên.
Súp tôm rau củ: Tôm cho vào xíu nước luộc chín. Rau củ tùy ý hấp chín. Sau đó xay nhuyễn rau củ cùng với nước luộc tôm. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Mẹ giữ lại đầu và đuôi tôm trang trí. Phần thân tôm xay nhuyễn rồi rắc lên súp rau củ là xong.
Cua biển hấp
Măng cụt

Cơm
Chả thịt trứng: thịt băm đánh tơi cùng trứng rồi múc từng muỗng đổ vào chảo chiên chín
Canh cua rau đay
Bánh bông lan yến mạch
Măng cụt

Cơm
Canh chua cá chuối
Dẻ thịt lợn hấp
Bánh thanh long rắc vụn dừa: thanh long đỏ xay nhuyễn, lọc nước bỏ bã, hòa tan cùng với tinh bột bắp. 100 ml nước cốt mẹ hòa cùng 2mcf vơi tinh bột bắp. Rồi cho lên bếp khuấy đều tay đến khi hh sệt lại thì tắt bếp. Đổ ra khuôn cho vào ngăn mát khoảng 1h hoặc đến khi hỗn hợp đông lại thì mẹ cắt thành từng viên lăn qua vụn dừa cho con măm.

Cơm
Bánh yến mạch bí đỏ: Ngâm 50gr yến mạch 20′, sau đó rửa lại vài lần với nước cho bớt nhớt. 60gr bí đỏ cắt nhỏ đem hấp 10′. Cho yến mạch + bí đỏ + 30ml nước vào xay nhuyễn. Sau đó, lọc bả ( bả này dùng làm bánh Pancake) và cho lên bếp đun lửa nhỏ, thường xuyên đảo đều tay 3′ là tắt bếp. Quyét lớp dầu vào khuôn. Cho hỗn hợp vào khuôn. Để ngăn mát tầm 2-3′.
Đậu hũ nhồi thịt sốt cà
Canh xương khoai tây
Nhãn

Cơm
Thịt rim dừa
Chạo tôm: Tôm 30gr đã bóc vỏ, bỏ đầu làm sạch, thịt heo 10gr, bột mì hữu cơ (BMHC): 2gr, hành củ: 1 củ, xả: 2 thanh nhỏ, dầu ăn em bé: 1/2 thìa cafe. Cho tôm + thịt+ BMHC+ hành củ vào xay nhuyễn. Bọc hỗn hợp quanh thân củ sả và đem hấp 5′. Sau đó, cho 1/2 thìa cafe vào chảo và chiên đều 2 mặt là được ạ
Canh khoai nấu xương
Măng cụt