Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng của bé Rồng

1. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 1:

Ốc nhồi thịt hấp sả:

– 3 con ốc
– Ớt sừng
– Giò sống: mình xay nhuyễn thịt lợn thành giò sống
– Thịt xay
– Nấm mèo ( Mộc Nhĩ)
– Sả, gừng, ớt chuông đỏ
– Hành tím, tỏi
– Nước mắm Lê Gia, syrup thnot, tiêu
Cách làm:
– Ngâm ốc với ớt sừng và nước 1-2h để ốc nhả hết nhớt và chất bẩn. Sau đó rửa lại 2-3 lần với nước sạch
– Luộc ốc với nước và vài nhánh sả. Sôi để 10p là được. Vớt ốc ra, để nguội
– Dùng nĩa lấy ốc ra khỏi vỏ, bỏ phần đuôi ốc, băm nhuyễn thịt ốc
– Trộn thịt ốc băm nhuyễn cùng giò sống, thịt xay. Băm nhuyễn nấm mèo, tỏi, hành tím, 1 xíu gừng băm nhuyễn. Trộn đều. Nêm xíu nước mắm Lê Gia, tiêu, syrup thnot. Trộn đều lại lần nữa
– Dùng 1 bẹ lá sả cho sâu vào bên trong vỏ ốc, lấy 1 lượng nhân ốc vừa phải nhồi vào bên trong vỏ ốc, nén chặt để giữ cố định phần bẹ sả
– Đem đi hấp 20’ là hoàn thành
Nước chấm: băm nhuyễn tỏi, xíu gừng, ớt chuông, nước mắm và nước lọc

– ct mẹ Teppi-

2. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 2:

Ếch núp lùm:

* Nguyên liệu:
– Thịt ếch 3con
– Sả 2 nhánh
– Bột chiên giòn Topvalue hữu cơ
– Bột tỏi 1 muỗng canh
– Dầu hạt cải hữu cơ 3 muỗng canh
– Hạt nêm rau củ ebe 1 muỗng cf
* Cách làm:
– Bạn đem sả cây đi rửa sạch với nước, để ráo, rồi tiến hành đập dập rồi xé sả thành từng sợi nhỏ theo chiều dọc của sả.
– Dùng rây để rây 20gr bột chiên giòn vào phần sả bào sợi, trộn đều để bột phủ đều lên phần sả.
– Sau đó đun nóng khoảng 3 muỗng canh dầu ăn trên bếp, cho húng quế vào chiên khoảng 1 phút rồi vớt ra, tiếp đó cho phần sả vào và chiên khoảng 5 phút cho vàng thơm là được.
Mách nhỏ: Để “rơm” được chiên vàng giòn và thơm hơn thì bạn cần phủ bột chiên giòn lên sả. Nếu không có bột chiên giòn, bạn có thể thay thế bằng bột mì hoặc bột bắp nhé.
Chiên ếch:
– Khi ướp ếch đủ thời gian, bạn cho 30gr bột chiên giòn vào trộn đều cho bột áo 1 lớp ngoài thịt ếch.
– Sử dụng tiếp phần dầu ăn vừa chiên sả, khi dầu ăn nóng thì bạn cho ếch vào và chiên với lửa vừa khoảng 10 phút để ếch chín đều là hoàn thành.
Thành phẩm:
– Bạn chỉ cần đặt phần sả phía dưới rồi cho thịt ếch lên trên là có ngay món ếch chiên rơm vàng ngon hấp dẫn. Thịt ếch chiên mềm, bên ngoài thấm gia vị, bên trong thịt thì nóng hổi và giữ được độ ngọt vốn có.

ct mẹ BB ( Fb Nguyễn Huyền My)

3. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 3:

Sườn non ram:

Chuẩn bị:
– 2 cây sườn non
– 1 mcf bột tỏi.
– 1 chén nước dừa
– 1/2 chén nước lọc
– Xíu dầu ăn
* Cách làm:
– Sườn non rửa sạch ướp cùng bột tỏi.
– Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho sườn vào chiên sơ vàng mặt, sườn săn lại. Thì cho nước lọc và nước dừa vào.
– Nấu lửa vừa đến khi sườn chín mềm, và cạn nước.

ct Fb Nguyen Ngoc Ngan

4. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 4:

Bánh quy khoai lang nướng cho bé

5. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 5:

•Lươn rán giòn xóc bơ tỏi:

Nguyên liệu:
– 1/2 con lươn đã sơ chế cắt khúc
– 4-5 muỗng cơm Corn Flake – ngũ cốc giòn ngô – đập vỡ nhỏ ( mình dùng bột chiên xù)
– 3 muỗng cơm bột bắp hữu cơ
– 1 quả trứng gà ( dưới 1 tuổi dùng lòng đỏ)
– 4mcf bơ ghee
– 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
– Dầu hoa cải
• Cách làm:
– Đập quả trứng gà vào đĩa, đánh tan
– Cho bột bắp và ngũ cốc giòn ngô vào 2 đĩa khác nhau
– Lần lượt lăn lươn đã cắt khúc như sau: bột bắp – trứng gà – ngũ cốc ngô đã đập nhỏ. Làm tương tự đến khi hết lươn
– Cho dầu hoa cải xâm xấp vào chảo, để dầu sôi cho lần lượt lươn vào chiên giòn thấy chín vàng thì vớt ra để ráo dầu
– Cho bơ & tỏi băm lên 1 bếp khác. Đảo qua lại thấy tỏi hơi vàng thì tắt bếp. Cho lươn rán giòn vào xốc lên cho thấm bơ tỏi là hoàn thành

ct mẹ

6. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 6:

Bánh xèo yến mạch ( phiên bản em bé)

7. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 7:

Pizza bí ngòi: ct mẹ Dương Lạc Lạc
( Mình tự ướp thịt vì ko hỏi mom ấy )
– Ướp thịt heo băm cùng 1 thìa cf nước tương tách muối, 1 xíu hạt nêm
– Cắt bí ngòi thành 3-4 khoanh tròn
– Nặn thịt để lên trên bí ngòi, phết 1 lớp tương cà hữu cơ lên trên bề mặt thịt.
– Nướng tại nckd 150* trong 15p.
– Trang trí thêm phomai tách muối và tương cà làm nhuỵ hoa

8. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 8:

Cơm bò Bulgogi kiểu Hàn: ct mẹ
* Nguyên liệu:
– 50-70gr thịt bò xay nhuyễn
– 1 miếng táo ~20gr
– 15gr hành tây
– 1 tép tỏi băm
– Ít mè
– 1mcf dầu mè
– Ít nước tương tách muối
– Ít dầu quả bơ/ dầu hoa cải
* Cách làm:
– Cho táo, hành tây, tỏi, dầu mè vào máy xay, xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn
– Ướp thịt bò với hỗn hợp đã xay trên cùng ít nước tương tách muối và mè 20-30p
– Sau khi ướp, xào chín thịt bò với dầu quả bơ. Thấy thịt chín mềm, nêm thêm sao cho vừa ăn là hoàn thành
* Note: món này ăn kèm cơm trắng, rong biển, bí ngòi/bông cải xanh hấp hoặc luộc

9. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 9:

Cà ri lươn kiểu Thái: ct mẹ Mây
– Lươn làm sạch, cắt miếng vừa ăn
– Ướp lươn cùng: 1/4mcf bột cà ri, 1mcf nước mắm và xíu bột tiêu trong khoảng 15p
– Cho chút dầu ăn ( dầu gạo/ dầu hạt cải) phi thơm hành tím, sả băm, cho lươn vào đảo sơ qua rồi cho nửa quả cà chua cắt múi cau vào xào. Đổ xíu nước đun cho lươn, cà chua chín mềm. Thêm 50ml nước cốt dừa vào. Cho húng tây cắt nhỏ vào và tắt bếp

10. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 10:

Chả tôm gà rong biển: ct mẹ Pi
* Nguyên liệu:
– 1 miếng ức gà
– 2 con tôm
– 2-3 khoanh cà rốt
– 1 khoanh bắp ngọt
– Hạt nêm
– Lá rong biển
– 1 thìa bột mì hoac bột năng
* Cách làm:
-Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu, nặn thành từng viên. Cắt đôi lá rong biển cuốn vào chả.
– Cho ít dầu vào chảo, rán lửa nhỏ
– Cho thêm chút nước vào, đập nắp cho chín chả.

11. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 11:

Tôm xào bắp ngọt:
– 3-4 con tôm là sạch, bỏ vỏ, bỏ chỉ lưng. Cắt khúc vừa ăn.
– Ngô ngọt tách lấy hạt.
– Cho xíu bơ ghee vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho bắp ngọt vào xào chín, tiếp tục cho tôm vào đảo vừa chín tới, tắt bếp cho hành lá vào đảo đều.

12. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 12:

Chả cuốn: ct tổ tiên mách bảo :)))
– Thịt bằm nhỏ hoặc xay,
– Mộc nhĩ, cà rốt, hành tím băm nhỏ
– Mì somen luộc chín ( có thể dùng miến, bún hữu cơ tuỳ nhà có gì sài đó )
– 1 quả trứng gà ( bé dưới 1t dùng lòng đỏ)
Trộn đều tất cả, thêm chút tiêu và hạt nêm, cuốn lại bằng bánh tráng. Bắc chảo lên bếp dầu sôi – chiên vàng.
* Bánh tráng cuốn, mộc nhĩ mình đều dùng loại hữu cơ nhé.

13. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 13:

Tôm cuộn khoai tây

14. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 14:

Thịt heo nướng mật ong: ct Little Mealprep
• Nguyên liệu:
– Thịt heo
– 15gr Dầu hào
– 15gr Mật ong
– 1 xíu bột ngũ vị hương
– Sốt quét 7gr mật ong.
• Cách làm:
– Dùng búa gõ thịt cho dẹp và mềm hơn.
– Ướp và bóp thịt heo vs hỗn hợp sốt 15-30p ( ướp qua đêm sẽ ngon hơn)
– Nướng bằng nckd 180* 15-20’ ; quét mật ong lên bề mặt rồi nướng thêm 5’ là xong.

15. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 15:

Tôm xào tỏi:
– 3-4 con tôm là sạch, bỏ vỏ, bỏ chỉ lưng. Cắt khúc vừa ăn.
– Cho xíu bơ ghee vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho tôm vào đảo vừa chín tới, tắt bếp cho hành lá vào đảo đều.
Soup kem bí đỏ:
– Hấp chín 1 khúc bí đỏ.
– Cho bí đỏ và cream yến mạch vào xay mịn, đun lại trên bếp cho sôi là xong.

16. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 16:

Bò cuộn đậu bắp:
– 1 miếng thịt thăn bò
– 1 cây đậu bắp
– 1 múi cau hành tây
– 1 mcf bột tỏi hữu cơ
– 1 mcf bơ ghee
Cách làm:
Đậu bắp trụng sơ qua nước sôi.
Bò xay cùng hành tây, bột tỏi (bé ăn thô chưa tốt của thể thêm 1mcf tinh bột bắp)
Dàn bò ra giấy nến rồi đặt đậu bắp vào giữa cuộn lại.
Áp chảo bò nhỏ lửa với xíu bơ ghee đến khi bò được chín đều.

17. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 17:

18. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 18:

Lươn sốt teriyaki

19. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 19:

20. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 20:

21. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 21:

Khoai tây gà nuggets: ct mẹ BB
* Nguyên liệu:
– 45-50gr phile gà
– 100gr khoai tây
– 1 quả trứng gà ta ( <1t chỉ dùng lòng đỏ)
– 1-2 thìa canh bột chiên xù
– 1-2 thìa cf bột tỏi hữu cơ
– 1 thìa cf dầu hạt gai dầu “Biona” ( hoặc dầu chiên xào của bé)
Sốt sữa chua dừa:
– 1/2 hũ sữa chua của bé (~50gr)
– 1/2 thìa cf lá parsley khô ( lá thơm tuỳ ý)
– Xíu muối ( <1t bỏ qua)
– 10gr kem dừa hữu cơ
– 20ml sữa ấm ( 70-80*)
( Có thể thay kem dừa + sữa ấm bằng 30ml nước cốt dừa/ cream sữa dừa)
* Cách làm:
– Xay mịn gà cùng bột tỏi và lòng trắng trứng (<1t thay bằng lòng đỏ)
– Hấp chín khoai tây rồi nghiền mịn, trộn đều cùng gà xay. Tạo hình miếng khoai tây gà dạng nugget
– Đánh tan lòng đỏ trứng, lăn gà qua lòng đỏ rồi áo lớp bột chiên xù, lặp lại đến khi hết gà
– Lót giấy nến, cho gà lên, phết ít dầu ăn rồi nướng nckd 170* 10p ( đã làm nóng lò trước), lật gà rồi nướng thêm 7-8p nữa là được
– Đánh tan kem dừa cùng sữa ( bỏ qua bước này nếu dùng nước cốt dừa), rồi trộn đều cùng parsley, muối, mayo và sữa chua
– Gà chín cho ra đĩa ăn kèm sốt.
Bánh cacao:
– 1 muỗng canh cream yến mạch, 1,5 mc bột mì, 1 mcf bột cacao, 1 xíu vani trộn đều rồi cho bột nở sau cùng, quấy nhanh rồi cho vào khuôn đã quét dầu, rắc topping tuỳ ý: nho khô, vụn dừa, hạnh nhân

22. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 22:

23. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 23:

Sữa chuối: ct mẹ BB
– Xay nhuyễn 1/3 trái chuối già cùng 200ml sữa và đun sôi lại trên bếp ( Có thể lọc qua rây rồi đun)
Sườn nướng mật ong: ct mẹ kimbap
– Sườn chần qua nước sôi, hầm nhừ tầm 30-60’, vớt ra để ráo.
– Sốt mật ong ướp sườn: 1 mcf mật ong, 1 mcf dầu điều, 1 mcf dầu hào, 1/2 mcf nước tương, 1/3 mcf dầu mè, chút bột hành, bột tỏi, xíu hương thảo. Trộn đều, ướp massage sườn 10-15’
– Nướng nckd 160* 7’

24. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 24:

Bánh thịt bò măng tây: ct bố Kem Kẹo
– Thịt bò rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào máy xay nhuyễn.
– Măng tây rửa sạch, bằm nhỏ.
– Trộn thịt bò, măng tây cùng bột mì, bột tỏi, phô mai rắc cho thơm; cho thêm 1 lòng trắng trứng nếu bé trên 1t, giữ lại lòng đỏ lát làm nhân.
– Bắc chảo lên bếp cho xíu dầu ăn;
– Cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi tạo hình; trừ 1 vòng tròn ở giữa rồi cho lòng đỏ trứng vào, chiên vàng 2 mặt là hoàn thành.
( Bạn R ms ăn trứng hôm qua nên nay mẹ bỏ qua phần trứng)

25. Thực đơn ăn dặm BLW 13 tháng 25:

Steak cá hồi (Công thức của nhà dailyrecipes_with_carrot)
– 1 miếng cá hồi
– 1 múi cau hành tây nhỏ
– 20ml sữa tươi
– 3-4 nấm rơm
– 1 ít bột mì (hoặc bột yến mạch)
– 1 ít bơ ghee
Cách làm:
Hành tây mà nấm băm nhuyễn.
Cá hồi bỏ da ngâm sữa tươi, rồi thấm khô. Băm cá hồi (không cần băm nhuyễn) trộn cùng hành và nấm. Phủ ít bột mì rồi tạo hình tròn . Áp chảo cá với bơ cho vàng đều 2 mặt. Bé trên 1t ăn kèm với sốt teriyaki theo công thức của nhà

Nguồn: Mẹ Kim Chi