665
1. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 1:
- Cơm mix dầu olive
- Canh tôm bí xanh
- Chả mực bọc sả: 1 con mực ống xay cùng 2 con tôm nhỏ vs bột hành hữu cơ, bột tỏi hữu cơ rồi trộn ít bột năng vào cho có độ kết dính. Đeo gang tay nilon vào rồi quết lên cây xả hấp 10-15p là chín nha. Tôm mực khi rửa sạch để ráo nước nếu không chả sẽ bị nhão nhoét không phết lên được cây sả và ăn bở. Xay càng mịn càng ngon nhé. Có thể chiên sơ cho thơm nếu bé ăn được
- Sữa đậu gà lá dứa
- Lựu Thái & việt quất
2. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 2:
- Bánh canh khoai lang tím tôm và rau củ: 90g khoai lang tím, 60g bột gạo, 30g bột năng. Cách làm: Khoai gọt vỏ cắt nhỏ đem đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn lúc còn nóng. Cho bột gạo, bột năng vào trộn, nhào đều đến khi không còn dính tay. Căn chỉnh tăng nước/ bột nếu hỗn hợp khô/ ướt. Để bột nghỉ 20p, nhồi thêm cho bột dẻo mịn, rắc bột áo rồi dùng chày cán mỏng bột cắt từng sợi vừa ăn. Đun sôi nồi nước thả bánh canh vào luộc đến khi bánh nổi lên, thả bát nước lạnh cho không bị co cong lại rồi vớt ra để ráo. Đổ phần nước dùng, tôm, rau củ vào ăn cùng. Phần nước dùng: Tôm làm sạch, rút chỉ, hấp cùng xả đập dập cho thơm. Rau củ ( tuỳ thích ) đem luộc cùng khi hấp tôm cho ngọt đến khi chín mềm.
- Trà babydream
3. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 3:
- Bò Wellington
- Cải thảo, cà chua bi hấp
- Đu đủ, kiwi xanh
4. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 4:
- Cá hồi nướng bơ tỏi
- Nui xoắn sốt bí đỏ: bí đỏ hấp chín xay cùng xíu nước bỏ lên bếp khuấy đặc lại ăn kèm nui đã luộc chín
- Chuối rắc vụn dừa
- Nước ép nho
- Cải thìa luộc
5. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 5:
- Sandwich nướng nhân táo
- Nước ép quýt úc loãng
- Ức gà cuộn rong biển
- Canh cải ngồng
- Đu đủ
6. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 6:
- Canh sườn non củ quả
- Cơm nát trộn dầu mè
- Đậu phụ sốt thịt bằm: đậu chần sơ nước nóng đun sôi, thái miếng nhỏ. Thịt băm nhỏ ướp tí bột hành hữu cơ rồi thêm nước tương tách muối pha hơi loãng vào cùng thịt với đậu rim lửa nhỏ cho ngấm đều thịt với đậu nha.
- Trà lúa mạch
- Kiwi vàng
7. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 7:
- Bún cá rô phi: bún luộc chín rồi vớt ra ngâm nước sôi để nguội cho bớt dính. 1 lúc vớt ra. Cá làm sạch khử tanh với nước muối gừng đập dập rồi lọc thịt cắt khúc vừa ăn ướp bột tỏi bột hành hữu cơ đem chiên vàng,vớt ra thấm hết dầu. Phần xương cá mình nấu nước dùng vs gừng đập dập cho thơm. Rau cải luộc vào nồi nước dùng cho chín rồi vớt ra. Phi thơm hành tím băm rồi xào cà chua ( lột vỏ, bỏ hạt băm nhuyễn) thêm nước dùng đun sôi lửa vừa cà chua nhừ hết là được. Chan nước vào bún với rau cá, thêm hành, thì là là ok nha.
- Trà babydream
8. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 8:
- Bánh mì babydream
- Trà babydream
- Cà ri vịt: Vịt rửa sạch khử mùi hôi cùng nước muối và gừng đập dập. Ướp thịt cùng bột hành, bột tỏi, bột cà ri, hạt nêm. Sả một phần đập dập, một phần băm nhỏ. Phi thơm tỏi, sả băm cũng bơ ghee đã đun chảy rồi cho hành tây, sả đập dập vào đảo. Bỏ thịt vào cho săn rồi đổ nước lọc/ nước dừa vào đun sôi hạ nhỏ lửa đến khi thịt gần chín mềm. Thêm khoai tây/ khoai lang, cà rốt rồi ninh nhỏ lửa đến khi tất cả đều chín mềm thì đổ nước cốt dừa hoặc sct vào. Nấu sệt lại rồi tắt bếp. Thêm ngò rí, ăn cùng bánh mì hoặc cơm.
9. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 9:
- Canh bí đỏ sườn non
- Cơm- sườn non rim mặn: Sườn rửa sạch ngâm nước đun sôi cùng gừng đập dập để khử mùi hôi. Ninh sườn mềm trước khi rim nếu bé ăn thô chưa tốt. Ướp sườn với 1 mcf nước tương tách muối, 1 ít nước màu dừa, 1 lát gừng đập dập, 1 ít bột hành hữu cơ, 1 ít bột tỏi hữu cơ rồi đem rim lửa nhỏ nhất đến khi thịt chín mềm, nước sệt lại.
- Nước ép dưa leo, dứa
- Măng tây hấp
- Dưa hấu
10. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 10:
- Cơm
- Chả mực rim chua ngọt: Mực làm sạch xay nhuyễn cùng ít bột hành, bột tỏi, và bột bắp. Tạo hình, chiên sơ với ít dầu hạt cải rồi lấy vớt ra thấm hết dầu. Phi thơm tỏi băm, sả thái lát rồi cho nước dừa tươi, vài giọt nước tương tách muối, nước cốt me cùng chả vào rim lửa liu riu đến khi ngấm đều 2 mặt thì bật lửa lớn hơn cho nước sệt lại. Thêm mè ăn kèm cho thơm.
- Canh đậu cove
- Soup cà rốt rắc basil
- Xoài Cát Chu
11. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 11:
- Cơm mix quinoa
- Cá basa kho táo đỏ: Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm rồi nghiền qua rây hoặc xay cùng nước, lọc lấy cốt bỏ bã. Cá làm sạch, ướp cùng bột hành, bột tỏi, tương tách muối. Phi hành tím cho thơm rồi cho cá và áp chảo săn mặt. Đổ nước táo vào đun sôi hạ nhỏ lửa om cho ngấm đều 2 mặt, đến khi hơi cạn thì tắt bếp.
- Canh bí ngòi
- Nho xanh Mỹ
- Nước ép táo
12. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 12:
- Cơm chiên dứa kiểu Thái
- Soup tomyum Thái Lan
- Nước lọc hạt chia
- Súp lơ luộc
- Bưởi
13. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 13:
- Soup rau củ và cream yến mạch
- Xôi lá dứa nước cốt dừa
- Nước ép thanh long
- Ức gà hấp sả
- Xoài
14. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 14:
- Bánh chuối sữa chua, hạnh nhân, nho khô: Trộn 1/2 hộp sữa chua không đường cùng 1 quả chuối ngắn đã dằm nhuyễn. Trộn 10g bột mì, 5g bột bắp, 5g bột nở với nhau. Đem 2 hỗn hợp trên trộn với nhau thấy sệt sệt là được. Trang trí topping tùy ý: hạnh nhân, nho khô, vụn dừa. Bỏ vào khuôn đã quét dầu. Làm nóng nckd 160 độ 5p, cho vào nướng 160 độ 7p tiếp 180 độ 5p. Căn chỉnh tùy nckd.
- Chả cua thịt trứng: Nguyên liệu: thịt cua, thịt thăn heo, 1 lòng đỏ trứng, 1 chút nấm mèo, hành lá. Cách làm: Cua hấp chín gỡ thịt, thịt thăn xay nhỏ or băm tuỳ độ thô, hành lá, nấm mèo thái nhỏ, cho tất cả trộn đều cùng lòng đỏ trứng bỏ vào bát/ khuôn đã quét dầu, bọc màng bọc thực phẩm, dùng tăm chọc vài lỗ cho thoát hơi r đem đi hấp chín tầm 7-10p. Đánh tan 1 lòng đỏ quét lên mặt chả 1 lớp r hấp tiếp 3-5p cho chín
- Cơm mix dầu mè
- Canh cải xanh
- Nước ép lựu
- Kiwi xanh
15. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 15:
- Cơm rắc bột hạt lanh
- Cá diêu hồng hấp kiểu Hồng Kông: cá làm sạch khử tanh cùng nc pha muối vs gừng đập dập. Rửa sạch lại để ráo. Gừng thái lát mỏng, đầu hành đập hơi dập lót dưới khuôn/bát. Bỏ cá lên trên hấp chín. Trong lúc chờ cá chín pha xíu nc tương tách muối vs xíu nc lọc thêm chút tiêu rồi đun sôi lửa vừa đổ vào bát cá đã có hành thái khúc bên trên nha.
- Canh cải ngọt
- Nước ép cà chua bi
- Bơ booth
16. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 16:
- Bún xào ức gà rau củ: Mì/bún luộc sơ qua, ngâm nc lạnh cho đỡ dính. Gà hấp sơ cùng xả đập dập, để nguội thái miếng vừa ăn. Ko thái nhỏ quá xào bị khô. Rau củ thái sợi mỏng ( mình dùng củ cải trắng, ớt chuông đỏ, cải chip mỗi thứ 1 ít). Phi hành tím cùng dầu ăn rồi cho lần lượt rau củ vào xào nhanh tay, lửa lớn (Cái nào dễ chín cho sau cùng). Nếu bị khô thêm xíu nước hấp gà vào. Cuối cùng cho gà và mì vào đảo nhanh, tắt bếp.
- Trà kỷ tử
17. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 17:
- Cơm nắm rong biển
- Cá kho tộ
- Canh rau dền cơm
- Thanh long rắc vụn dừa
- Trà đào wakodo
18. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 18:
- Cơm mix mè đen hữu cơ
- Lươn ôm rau củ om nước tương
- Canh rau dền
- Nho xanh, lựu
- Trà cam wakodo
19. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 19:
- Phở nạm bò
- Sữa đậu xanh bí đỏ cốt dừa
20. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 20:
- Cơm rắc gia vị rau củ
- Tôm rim dứa
- Soup cà rốt rắc basil
- Chuối sốt mận đen nghiền
- Nước ép cam Úc
21. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 21:
- Cơm rắc gia vị rau củ
- Đùi gà nướng bơ tỏi
- Canh rau ngót nước luộc gà
- Sữa hạt điều khoai lang tím: hạt điều 10-15 hạt ngâm 1h. Khoai lang 1 củ nhỏ hấp chín xay cùng 50ml nước lọc. Hạt điều xay cùng 150ml nước lọc. Lọc qua khăn sữa lấy cốt bỏ bã. Bóp chặt để ra được hết chất béo của hạt điều. Sau đó đem đun trên bếp khuấy đều nhỏ lửa 2p đổ nước khoai lang vào đun tiếp khuấy đều 5p là được.
- Kiwi, nho xanh
22. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 22:
- Mì cua sốt bơ phô mai hoàng kim: 35g mì somen/udon/ngũ sắc, 1 con cua, 1 tép tỏi băm, 1 tcp Bơ ghee, 1/2 lát phô mai tách muối, 1 lòng đỏ trứng. Cách làm: Cua hấp chín, gỡ thịt. Mì luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh cho đỡ dính, 1 lúc vớt ráo. Phi thơm tỏi với bơ ghee rồi cho cua, lòng đỏ trứng vào xào. Thêm nửa lát phô mai tách muối vào khuấy tan lửa vừa. Mì cho vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Soup rau củ và cream cốt dừa
- Chuối sốt mận đen nghiền
- Nước ép cam, cà rốt
23. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 23:
- Cơm yến mạch gà xé: 50g yến mạch, 30g ức gà, 1 tcp bơ ghee hoặc dầu mè. Cách làm: Ngâm yến mạch 30p, thay nước rửa 2 lần cho đỡ nhớt, vớt ra để ráo cho cơm ko bị nát quá rồi hấp cách thuỷ nhỏ lửa đến khi chín mềm. Gà làm sạch hấp cùng yến mạch, để lát gừng or xả đập dập lên cho thơm thịt. Gà chín xé hoặc băm tuỳ độ thô. Đun nóng bơ ghee/ dầu mè, bỏ yến mạch và gà vào đảo đều 1 lúc r tắt bếp
- Pizza cà tím
- Canh cải ngồng
- Salad trái cây sốt cream yến mạch
- Trà lúa mạch
24. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 24:
- Muffin dứa xoài: Nguyên liệu: 1 miếng dứa, 1 miếng xoài. 35g yến mạch/ bột ym. 5g bột nở. Topping: Vụn dừa, nho khô,… tuỳ ý. Cách làm: Xay mịn các nguyên liệu rồi đổ vào khuôn silicon or khuôn khác đã quét dầu. Làm nóng lò/ NCKD 160 độ 5p. Nướng bánh 150 độ 15p ( tuỳ lò/NCKD). Thêm topping sẵn có. Nồi chiên không dầu nhà mình công suất lớn nên thường set nhiệt độ thấp hơn các nồi khác
- Tôm phô mai đút lò
- Canh rong biển mè rang
- Nước ép lá dứa
- Nho Mỹ
25. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 25:
- Cơm mix quinoa
- Bò cuốn lá lốt
- Canh bầu sao
- Nho kẹo
- Nước ép cam Úc
26. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 26:
- Risotto bí đỏ và cream yến mạch: – 1 bát nhỏ cơm trắng, 1 múi cau nhỏ hành tây, 1 khoanh bí đỏ, 50ml cream yến mạch/sct/ sữa tươi (>1t), 5gr bơ Ghee hoặc dầu ăn của bé. Cách làm: Bí đỏ cắt hạt lựu rồi đem đi luộc chín. Đun nóng bơ rồi cho hành tây vào xào thơm. Lấy hơn nửa phần bí đã luộc & hành tây xay nhuyễn cùng nước luộc. Cho ra chảo đun sôi rồi cho cơm trắng & cream yến mạch (hoặc sct), đậy nắp đun lửa nhỏ 5p rồi mở nắp đun lửa vừa cho cạn nước. Thêm nốt phần bí đỏ còn lại vào phần cơm đảo đều đều cho ra bát.
- Xíu mại sốt cà
- Canh súp lơ xanh
- Nước ép táo xanh, dứa
- Lựu Thái
27. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 27:
- Cơm mix dầu mè
- Trứng cuộn rau củ Hàn Quốc
- Canh thịt bò củ cải
- Dưa hấu
- Trà đào wakodo
28. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 28:
- Pizza sanwich cá hồi
- Táo rắc vụn dừa
- Trà babydream
29. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 29:
- Cơm mix dầu mè
- Ức vịt sốt táo quế: thịt vịt ướp bột hành hữu cơ, bột tỏi hữu cơ. Đem đi áp chảo săn 2 mặt rồi rim lửa nhỏ cùng sốt táo đã xay nhuyễn với nước. Cho thêm xíu bột quế hữu cơ. Rim đến khi hơi cạn là được.
- Canh cải thảo cà rốt
- Củ cải hấp
- Nước ép lựu
30. Thực đơn ăn dặm BLW 9 tháng 30:
- Tobokki chả cá lăng: Giã lưng bát cơm nguội or xay mịn càng mịn bánh càng dẻo ngon. Thêm từ từ bột năng vào nhào đến khi dẻo mịn không còn dính tay. Rắc bột áo lên thớt. Chia bột thành từng phần, lăn thanh dài thành miếng vừa ăn. Đun sôi nc thả bánh vào. Bánh nổi lên là chín, vớt ra ngâm nc lạnh cho k dính. – Cá làm sạch xay cùng thìa là bột tỏi, hành rồi vo viên. Có thể thêm xíu bột năng vào tạo độ dẻo. Cà chua lột vỏ bỏ hạt xay mịn cùng nước, lọc bỏ bã lấy cốt. Đun lên bếp lần lượt thả chả cá rồi bánh vào với lửa vừa đến khi sệt lại. Phủ phô mai đã tan chảy lên trên ăn kèm nếu thích.
- Sữa đậu xanh rau má cốt dừa
Nguồn: Mẹ Nguyễn Thu Huyền