307
1. Súp tôm bông cải đậu gà
1.1 Nguyên liệu :
- 10 hạt đậu gà hữu cơ ngâm qua đêm lột bỏ vỏ lụa
- 1 miếng bí đỏ
- 2 muỗng yến mạch hữu cơ
- 3 con tôm làm sạch
- 3 bông cải
- Dầu oliu
1.2 Cách làm:
- Ngâm yến mạch 10-15′
- Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch hấp chín cùng vs đậu gà, tôm sau đó đem rây hoặc xay
- Nấu sôi 100ml nước cho bông cải cắt nhỏ vào nấu sôi thì cho yến mạch vào nấu chín tầm 5′. Cho (1) vào nấu sôi lại là tắt bếp cho ít dầu oliu khuấy đều là được
Súp tôm bông cải đậu gà
2. Súp lươn khoai tím
2.1 Nguyên liệu :
- Ruốc lươn
- 1 củ khoai lang tím
- 3 muỗng yến mạch hữu cơ
- Phomai tách muối
2.2 Cách làm :
- Ngâm yến mạch 10′ rồi lọc bỏ nước qua rây.
- Nấu sôi 120ml nước dashi cho yến mạch vào nấu chín. Rây bỏ bả (1)
- Hấp khoai lang chín rây nhuyễn (2)
- Trộn (1) (2) vào nấu sôi lại rồi tắt bếp cho ruốc lươn và phomai vào.
Súp lươn khoai tím
3. Súp ghẹ
3.1 Nguyên liệu :
- 1 khoanh bắp ngọt
- 1 miếng cà rốt vừa ăn
- 1c càng ghẹ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cf bột năng hữu cơ
- 1c nấm hương
- Dầu mè, ngò
3.2 Cách làm :
- Bắp lột bỏ vỏ lụa bằm nhỏ, cà rốt nấm hương cắt hạt lựu. Càng ghẹ hấp gở thịt, bột năng hoà tan vs nước.
- Cho bắp và cà rốt cùng vs 150ml nước nấu chín thì cho nấm hương vào nấu 5’. Đánh tan lòng đỏ trứng đổ vào từ từ vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho trứng chín thì cho tiếp bột năng vào khuấy đến khi đặc lại thì tắt bếp.
- Cho thịt ghẹ vào rồi nhỏ thêm vài giọt dầu mè. Bé nào ăn được ngò mẹ cho thêm vào nha.
Súp ghẹ
4. Soup cua quinoa
4.1 Nguyên liệu :
- 1 miếng cà rốt
- 1 nắm nhỏ quinoa hữu cơ
- 1c nấm hương
- Đậu hà lan (tươi hay khô đều được)
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng cf bột năng hữu cơ
- Cua
4.2 Cách làm :
- Cà rốt, nấm hương cắt hạt lựu
- Cua hấp gở thịt
- Quinoa ngâm 3h đem nấu cùng cà rốt, đậu hà lan đến khi chín thì cho nấm hương vào. Sôi lại thì cho bột năng đã hoà vs nước, khuấy đến khi đặc lại là đc. Cho trứng vào trộn đều, tắt bếp cho thịt cua, ít giọt dầu mè với ngò cắt nhỏ vào là bao thơm nha
- Nêm nếm lại theo khẩu vị của bé bằng nêm của bé nha các Mẹ
Súp cua quinoa
5. Soup nấm hương sốt kem phô mai
5.1 Nguyên liệu :
- 1/2 củ khoai tây
- 1 miếng nhỏ cà rốt
- 1 miếng bí đỏ đủ dùng 1 lần
- 1/3 phomai tách muối
- 1/2 muỗng cf bột mì hữu cơ
- 3 muỗng yến mạch hữu cơ
- 1c nấm hương tươi
5.2 Cách làm :
Hấp chín khoai tây, cà rốt, bí đỏ, nấm hương xong xay nhuyễn. (1)
Nấu sôi 70ml nước đổ vào yến mạch cho chín rồi rây qua 1 lần.(2)
Trộn đều hỗn hợp (1)-(2) cho lên bếp nấu sôi lăn tăn lại thì tắt bếp.
Cách làm sốt kem phomai
Hoà tan bột mì 40ml nước, nấu sôi thì tắt bếp cho phomai vào đánh tan phomai xong trộn đều vào soup nấu ở trên là đc.
Mom nào muốn thêm thịt cá thì bé 7 tháng dùng được. Còn khôn thì 6.5 tháng nha
Súp nấm hương sốt kem phô mai
Nguồn: Fb Kim Oanh