Trang chủ » Bánh crepe nhân sầu riêng

Bánh crepe nhân sầu riêng

1. Nguyên Liệu :

2. Cách Làm :

2.1 Vỏ bánh Crepe :

    • Bơ ghee quay nóng chảy .
    • Trứng gà đánh tan .
    • Trộn đều hỗn hợp : bột mì , bột năng , đường dừa , trứng gà , sữa . Khuấy đều .
    • Sau đó rây lại để hỗn hợp mịn hơn . Cho bơ ghee & vanilla vào . Trộn đều .
    • Bắt chảo chống dính để lửa thật nhỏ . Dùng cọ quét 1 lớp bơ ghee hoặc dầu ăn .
    • Dùng vá múc bột tráng đều & mỏng . Đậy nắp vung . Thấy mặt bánh se lại thì lấy bánh cho ra dĩa
    • Lần lượt đổ hết bột còn lại

2.2 Nhân Sầu Riêng :

    • Sầu riêng tách bỏ hột . Tán nhuyễn thịt sầu thật mịn .
  • Trải miếng bánh ra dĩa . ( để mặt láng ở dưới để gói xong bánh đẹp hơn )
  • Múc từng muỗng nhân sầu cho vào giữa . Gấp mép 2 bên . Rồi gấp 2 đầu bánh là xong .
  • Cho vào ngăn mát 30-60′ nếu thích ăn lạnh nè .
Nguồn: Phương Võ ( Mẹ Măng)

You may also like