Chè hoa cúc fake chè trôi nước

1.  Nguyên liệu :

• Bột nếp hc : 300g
• Gừng 1 nhánh
• Bí đỏ : 100g
• Đường thốt nốt hc( bé trên 1 tuổi, bé dưới 1 tuổi các mẹ có thể thay bằng nước dừa tươi)
• Nước cốt dừa

2. Cách làm :

• Hấp hoặc luộc bí đỏ cho mềm, sau đó tán nhuyễn rồi trộn với 100g bột nếp , trộn đều rồi cho từ từ nước ấm vô. Trộn và nhồi tới khi mềm dèo thì bỏ vô hộp ( tránh bị khô )
• 200g bột còn lại. Cũng đỗ từ từ nước ấm vô rồi trộn cho tới khi bột vừa dẻo không dính tay là được.
• Sau khi bột đã mềm dẻo không dính tay thì bắt đầu nặn hình theo yêu thích.
• Đối với hoa cúc lấy màu vàng nặn nhuỵ, 5 viên trắng làm cánh hoa hoặc ngược lại làm hoa vàng nhuỵ trắng
• Làm xong hết đem luộc tới khi nổi lên
• Vớt ra để vô thau nước lạnh
• Rồi nấu nước đường với gừng bỏ chè vào đun lửa nhỏ cho ngấm
• Múc ra bát để thưởng thức thôiii
• Thêm nước cốt dừa cho thơm ngon
• Dưới 1 tuổi chưa dùng đường mẹ có thể dùng nước dừa tươi tạo độ ngọt tự nhiên cho bé nha