1,1K
1. Nguyên Liệu:
- 200 ml nước ép dưa hấu
- 40 ml sữa tươi không đường ( Bé dưới 1 tuổi các mẹ dùng sữa công thức nha)
- 2 muỗng cà phê gelatine hữu cơ
- 2 hủ thuỷ tinh sạch sẽ (dung tích 120ml / hủ)
2. Cách làm:
- Đầu tiên mình làm lớp pudding dưa hấu mix sữa trước nha :
- Ngâm 1 muỗng cà phê gelatine với xíu nước lọc. Để tầm 10-15′ cho gelatine nở.
- Hòa 40ml sữa tươi với 80ml nước ép dưa hấu. Bắt bếp để nhỏ lửa. Cho gelatine vào khuấy ấm cho tan hết. Tắt bếp để nguội bớt. Cho vào 2 hủ thuỷ tinh (mỗi hủ 60ml)
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông tầm 2h hoặc 3h.
- Tiếp tục làm lớp pudding dưa hấu:
- Ngâm 1 muỗng cà phê gelatine còn lại với xíu nước & chờ nở.
- Bắt nồi nước nhỏ. Cho chén đựng gelatine vào, chưng tan gelatine.
- Hòa gelatine với nước ép dưa hấu còn lại, khuấy đều. Sau đó chiết vào 2 hủ pudding lúc nãy. Cho vào ngăn mát bảo quản tầm 2,3h pudding đông là ăn được.
- Mẹ có thể thay nước ép dưa hấu bằng các loai nước ép khác như chanh dây, thanh long, bơ, xoài… để đổi vị cho con
Nguồn: Phương Võ ( mẹ Măng)