356
1. Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà (dưới 1 tuổi chỉ lấy lòng đỏ)
- 1 con tôm lột vỏ bỏ chỉ
- 1 nắm mì somen (tầm 10-15gr)
- rau củ tuỳ ý như: cà rốt, cải ngọt,..
- 1/2mcf dầu mè
- ít hạt nêm rau củ (không bắt buộc)
2. Cách làm:
1. Luộc mì somen cùng nước sôi, lọc qua rây.
2. Cà rốt ~10gr cắt hạt lựu, cải ngọt trụng sơ nước sôi, cắt nhỏ.
3. Cho (1) và (2) vào tô cùng trứng gà. Nêm hạt nêm và dầu mè khuấy đều. Đặt 1 con tôm lên bề mặt trứng somen.
4. Cho vào chén hoặc ly sứ, làm nóng lò 10’ dưới nhiệt 160 độ nckd, nướng somen trứng 160 độ 15’ là hoàn thành.
Nguồn: Mẹ Hoàng Phụng