Sủi cảo hình cá nhân thập cẩm

1. Nguyên liệu:

• Bột mì
• Nước ép rau củ quả tạo màu
• Thịt heo xay
• Khoai lang, cà rốt, cải bó xôi

2. Cách làm:

• Bột mì 50g : chia ra 2 tô.
  • Nhào bột màu trắng : cho 2-3 thìa nước lọc vào tô, nhồi đến khi bột mịn, đậy kín cho bột nghỉ 1-2h.
  • Nhào bột màu xanh : cho 2-3 thìa nước rau bó xôi (or nước rau củ quả khác ) tiếp tục nhồi đến khi bột mịn, đây kín cho bột nghỉ 1-2h.
• Phần nhân : Thịt heo xay ; khoai lang, cà rốt ,cải bó xôi : cắt sợi nhỏ. Đem phần nhân xào xơ qua cho chín.
• Phần bột sau khi nghỉ thì đem cán mỏng, cho nhân rồi muốn tạo hình như thế nào thì tuỳ ý.
• Đem bánh hấp hoặc luộc, khoảng 15p là bánh chín ( mình thấy luộc thì sẽ đỡ khô hơn ạ )

Cách tạo hình cá:

P/S: Mình dùng ống hút nhỏ tạo hình miệng vs vảy, mắt thì mình gắn mè đen