368
1. Nguyên liệu:
- 70ml cream yến mạch (hoặc cream đậu nành/hạnh nhân/…)
- 180ml sữa tươi (<1t dùng sct)
- 4 lát phomai tách muối
- 20gr bột cacao hữu cơ
- 40-50gr bánh quy dài (Heinz)
2. Cách làm:
- Đun ấm & khuấy sệt hỗn hợp cream yến mạch, phomai & 1/2 sữa tươi (90ml), để nguội. Nếu phomai chưa tan hoàn toàn thì lọc qua rây dùng thìa tán đều
- Khuấy tan 15gr bột cacao với 1/2 phần sữa còn lại (90ml), nhúng bánh quy để 30s cho bánh thấm sữa
- Xếp bánh quy vào khuôn, thêm lớp kem, lặp lại đến khi hết kem thì dừng
- 5gr cacao còn lại dùng rây rắc đều lên mặt bánh là được.Note: nếu có thời gian thì sau khi xếp xong bánh & phủ kem, có thể để tủ lạnh 2-3hrs để kem đặc hơn, lúc ăn hẳn rắc bột cacao lên trên cùng.
Nguồn: Janekitchen20