446
1. Nguyên liệu:
– 280g khoai lang
– 80g bột mì hữu cơ(nếu làm cho bé)
– 75ml sữa của bé
– 1 quả táo
– 2g bột quế
– 8-10g bột năng
– 2 thìa cf mật syrup/ mật ong tạo ngọt
2. Cách làm:
– Khoai hấp chín, nghiền thật mịn
– Cho lần lượt bột mì và sữa vào nhồi bột (lúc này thấy nhão quá thì thêm bột mì, khô quá thì thêm sữa sao cho cục bột ko dính tay và ngắt ra vo viên không bị nứt)
– Chia thành từng viên bằng nhau
**Quay sang làm nhân:
– 1 quả táo cắt hạt lựu (cho bé thì cắt nhỏ hơn càng tốt nhen, có thể rửa sạch và để cả vỏ lên bánh sẽ thấy màu đỏ của táo)
– Cho lên bếp cùng bột năng và bột quế, syrup cùng xíu nước lọc sên cho táo mềm ra (nếu làm cho người lớn chỉ cần trộn táo bột năng bột quế khô là được)
– Nhân xong rồi thì bắt đầu cán dẹp viên khoai lúc nãy. (Nhớ phủ bột áo vì nó hơi dính dính á)
– Cho nhân vào giữa và bắt đầu tạo hình
– Đem nướng ở nckd 160 độ 10-15p (nhớ kéo ra kiểm tra xem được chưa rồi set tiếp để cháy đen nha hehe)
Vỏ ngoài không quá cứng, bên trong ngọt nhẹ, táo sực sực, vị quế kết hợp ngon lắm luôn nè (ăn lúc còn nóng ngon lắm)
Nguồn: Mẹ Cơ Cơ