Trang chủ » Bò kho em bé

Bò kho em bé

by thucdonandam

1. Nguyên liệu:

  • Bắp bò ( bụng bò, thăn bò ) 30-35g
  • Gia vị ướp: 1/2 tcf bột nghệ, 1/2 tcf ngũ vị hương, 1/2 tcf bột ớt ( loại không cay ), xíu tiêu hoặc không, 1 tcf dầu màu điều.

2. Cách làm:

  • Ướp thịt với gia vị ướp càng lâu càng tốt, hoặc chuẩn bị trước ướp qua đêm trong ngăn mát.
  • Làm nóng chút dầu màu điều cho xả đập dập, hành, tỏi băm nhỏ, 1 miếng gừng cắt lát vào xào đến khi thơm cho cà chua băm nhỏ vào xào.
  • Cho thịt bò vào xào đến khi săn thịt, đổ nước dừa tươi vào trên mặt 1 chút đun sôi, vớt hết bọt cho nước trong rồi thêm hoa hồi, quế vào, đổ chút bột năng đã hoà tan vào cho sánh rồi hạ nhỏ lửa ninh thịt gần chín mềm thì bỏ cà rốt vào đun chín đều tất cả, tắt bếp.
  • Thêm chút rau húng quế cho thơm.

Nguồn: Mẹ Nguyễn Thu Huyền

You may also like