311
1. Nguyên liệu:
- 10gr thịt cua tuyết/ cua thường
- 15gr sốt bắp mayonnaise (có thể luộc bắp thường và mix cùng mayonnaise hữu cơ)
- 1 quả trứng gà (dưới 1 tuổi chỉ dùng lòng đỏ)
- 30-40gr bột mì hữu cơ
- 8ml syrup gạo/ hoặc syrup hoa mật thùa/ syrup thốt nốt/syrup lá phong (dưới 1 tuổi chỉ nên dùng syrup gạo)
- 100ml sữa tươi không đường/ sữa ct
- 10gr bơ ghee tan chảy
- Ít sốt cà hữu cơ
- Rau củ tuỳ ý: salad, cà chua,…
2. Cách làm:
- Cho tất cả hỗn hợp ướt: trứng, 8ml syrup gạo, sữa tươi không đường, bơ ghee đánh tan.
- Rây 30gr bột mì vào khuấy đều tiếp.
- Bật bếp, phết ít bơ ghee vào chảo chống dính, đổ 1 mui bột vào, tráng bột cho đều chảo rồi đậy nắp, để lửa nhỏ tầm 2-3’ bánh chín thì từ từ cho ra thớt. Lặp lại vậy đến khi hết bột.
- Cua hấp chín cùng ít gừng. Mix cùng sốt bắp mayonnaise.
- Trải bánh lên bề mặt phẳng sạch, lần lượt cho rau củ (đã rửa sạch và trụng sơ qua nước ấm) lên mặt bánh, phết cua mix sốt bắp mayonnaise lên và cuộn bánh lại là hoàn thành. Cho ít sốt cà chua ăn sẽ ngon hơn.
Note: món ăn có cua nên sẽ phù hợp với bé trên 1 tuổi*
Nguồn: Mẹ Hoàng Phụng