Cá hồi lúc lắc

written by thucdonandam 5 Tháng Chín, 2021

1. Nguyên liệu:

Cá hồi
Gia vị: bột tỏi, bột gừng, hạt nêm.
Nước sốt: 1m dầu hào + 1m syrup + ½ nước màu + ½ tiêu + nước lọc.
Rau củ: ớt chuông + hành tây + dưa leo.

Cá hồi ngâm sữa tươi 10p cho bớt tanh, lấy giấy thấm khô thái miếng vuông 2-3cm. Ướp cá với gia vị để 1-2h.
Rau củ thái miếng vuông. Phi thơm tỏi, hành rồi cho rau củ xào lửa lớn tầm 3p. Rau củ chín múc ra để riêng.
Cũng chảo dầu ấy, phi thơm tỏi, hành rồi cho cá hồi vào chiên đều khoảng 3-4p, đảo nhẹ kẻo cá nát. Cá chín cho hỗn hợp nước sốt vào rồi cho rau củ vào đảo đều là xong.

Nguồn: FB Trinh Thủy Phạm

Xem thêm: Các món ăn dặm làm từ cá hồi cho bé